← Вернуться

Исследование термокислотной коагуляции белков молока с целью разработки технологии низкожирных мягких сыров. автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04

О произведении

Автор:
Ответственность:
Моск. ин-т прикладной биотехнологии
Место издания:
Москва
Год издания:
Количество страниц:
18 с.
ББК:
Л958.3-64,0
Источник:
Российская государственная библиотека (РГБ)
Язык:
Русский

Похожие