Портал НЭБ предлагает вам скачать или читать онлайн диссертацию (автореферат) на тему «Исследование термокислотной коагуляции белков молока с целью разработки технологии низкожирных мягких сыров : : автореферат дис. .. кандидата технических наук : 05.18.04» ББК:Л958.3-64,0, автора Файзиев Д.С. Документ был издан в 1992 году. Содержит 18 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: 93-3877А
$b: RuMoRKP
035
##
$a: (RuMoRGB)DIS-0034772
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
072
#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr
084
##
$a: Л958.3-64,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Файзиев, Джунайдилло Садиевич
245
##
$a: Исследование термокислотной коагуляции белков молока с целью разработки технологии низкожирных мягких сыров :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
$c: Моск. ин-т прикладной биотехнологии
650
#1
$a: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
$2: nsnr
787
11
$w: 000180927
$i: Диссертация
852
1#
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 93-2/1119-5
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01000000000/rsl01000034000/rsl01000034411/rsl01000034411.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb