Портал НЭБ предлагает вам скачать или читать онлайн диссертацию (автореферат) на тему «Особенности технологии производства ветчинных изделий из свинины PSE : : автореферат дис. .. кандидата технических наук : 05.18.04» ББК:Л926,0, автора Чурсин, Андрей Борисович Документ был издан в 1992 году. Содержит 15 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: 92-4307А
$b: RuMoRKP
035
##
$a: (RuMoRGB)DIS-0070430
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
072
#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr
100
1#
$a: Чурсин, Андрей Борисович
245
##
$a: Особенности технологии производства ветчинных изделий из свинины PSE :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
$c: ВНИИ мяс. пром-ти
650
#1
$a: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Производство мясных копченостей
$2: rubbk
650
#1
$a: Ветчина
$x: Производство
RU\NLR\AUTH\66183288
$2: nlr_sh
787
11
$w: 007973772
$i: Диссертация
852
1#
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 92-2/3347-1
$x: 90
852
1#
$a: РГБ
$b: FBKHM
$c: HMK
$j: 9 92-2/3348-x
$x: 93
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01000000000/rsl01000069000/rsl01000069680/rsl01000069680.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb