Исследование и разработка биотехнологии подготовки молока при выработке кислотно-сычужных сыров : : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Исследование и разработка биотехнологии подготовки молока при выработке кислотно-сычужных сыров : : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Кемерово
Место издания
1998
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_000199851
Каталог
Автор
Буланенко А.М.
Заглавие
Исследование и разработка биотехнологии подготовки молока при выработке кислотно-сычужных сыров : : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Место издания
Кемерово
Год издания
1998
Объем
166 с.
ББК
Л958.301-64,0
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам читать онлайн в Электронном Читальном Зале (ЭЧЗ) диссертацию (автореферат) на тему «Исследование и разработка биотехнологии подготовки молока при выработке кислотно-сычужных сыров : : диссертация .. кандидата технических наук : 05.18.04» ББК:Л958.301-64,0, автора Буланенко А.М. Документ был издан в 1998 году. Содержит 166 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: д1531-99
$b: RuMoRGB
$a: д1531-99
$b: RuMoRGB
035
##
$a: (RuMoRGB)DIS-0407546
$a: (RuMoRGB)DIS-0407546
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr
$a: 05.18.04
$2: nsnr
084
##
$a: Л958.301-64,0
$2: rubbk
$a: Л958.301-64,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Буланенко, Алексей Матвеевич
$a: Буланенко, Алексей Матвеевич
245
##
$a: Исследование и разработка биотехнологии подготовки молока при выработке кислотно-сычужных сыров :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
$a: Исследование и разработка биотехнологии подготовки молока при выработке кислотно-сычужных сыров :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
260
##
$a: Кемерово
$c: 1998
$a: Кемерово
$c: 1998
300
##
$a: 166 с.
$b: ил.
$a: 166 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр.: с. 123-137
$a: Библиогр.: с. 123-137
650
#1
$a: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
$2: nsnr
$a: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
$2: nsnr
787
11
$w: 000027737
$i: Автореферат
$w: 000027737
$i: Автореферат
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$j: 61 99-5/207-X
$x: 81
$a: РГБ
$b: OD
$j: 61 99-5/207-X
$x: 81
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01000000000/rsl01000199000/rsl01000199851/rsl01000199851.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01000000000/rsl01000199000/rsl01000199851/rsl01000199851.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dllocal
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
$a: dllocal
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb
979
##
$a: dllocal
$a: dllocal
LKR
##
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 000027737
$m: Диссертация
$n: Автореферат
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 000027737
$m: Диссертация
$n: Автореферат