Развитие физико-химических основ обезвоживания сырной массы натуральных сыров
диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04
диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04
Ставрополь, 1998
Развитие физико-химических основ обезвоживания сырной массы натуральных сыров
диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04
Ставрополь, 1998
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Библиографическое описание
Скопировать
Оноприйко, Алексей Владимирович. Развитие физико-химических основ обезвоживания сырной массы натуральных сыров : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04. — Ставрополь, 1998. — 396 с. : ил..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_000206926
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Развитие физико-химических основ обезвоживания сырной массы натуральных сыров : диссертация . доктора технических наук : 05.18.04
Место издания
Ставрополь
Год издания
1998
Объем
396 с.
ББК
Л958.20-1,0
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
01382nam a2200301 i 4500
001
000206926
003
RuMoRGB
005
20071029120000.0
008
990705s1998 ru |||| m |00 u rus d
017
##
$a: д5540-99
$b: RuMoRGB
$a: д5540-99
$b: RuMoRGB
035
##
$a: (RuMoRGB)DIS-0361523
$a: (RuMoRGB)DIS-0361523
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr
$a: 05.18.04
$2: nsnr
084
##
$a: Л958.20-1,0
$2: rubbk
$a: Л958.20-1,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Оноприйко, Алексей Владимирович
$a: Оноприйко, Алексей Владимирович
245
##
$a: Развитие физико-химических основ обезвоживания сырной массы натуральных сыров :
$b: диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04
$a: Развитие физико-химических основ обезвоживания сырной массы натуральных сыров :
$b: диссертация ... доктора технических наук : 05.18.04
260
##
$a: Ставрополь
$c: 1998
$a: Ставрополь
$c: 1998
300
##
$a: 396 с.
$b: ил.
$a: 396 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр.: с. 330-360
$a: Библиогр.: с. 330-360
650
#1
$a: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
$2: nsnr
$a: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
$2: nsnr
787
11
$w: 000210734
$i: Автореферат
$w: 000210734
$i: Автореферат
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL03
$j: 71 99-5/383
$x: 39
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL03
$j: 71 99-5/383
$x: 39
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01000000000/rsl01000206000/rsl01000206926/rsl01000206926.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01000000000/rsl01000206000/rsl01000206926/rsl01000206926.pdf
$y: Читать
LKR
##
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 000210734
$m: Диссертация
$n: Автореферат
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 000210734
$m: Диссертация
$n: Автореферат
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Развитие физико-химических основ обезвоживания сырной массы натуральных сыров : диссертация . доктора технических наук : 05.18.04 » , автор — Оноприйко А.В.. Документ был опубликован в 1998 году. Место издания — Ставрополь. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Развитие физико-химических основ обезвоживания сырной массы натуральных сыров : диссертация . доктора технических наук : 05.18.04 » в удобной системе просмотра документов.