Получение биологически полноценных сбалансированных по составу мясных продуктов с применением порошкообразных молочно-овощных полуфабрикатов и повышение их качества на основе совершенствования технологических процессов
диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Воронеж, 1998
Получение биологически полноценных сбалансированных по составу мясных продуктов с применением порошкообразных молочно-овощных полуфабрикатов и повышение их качества на основе совершенствования технологических процессов
диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Воронеж, 1998
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Библиографическое описание
Скопировать
Архипенко, Александр Алексеевич. Получение биологически полноценных сбалансированных по составу мясных продуктов с применением порошкообразных молочно-овощных полуфабрикатов и повышение их качества на основе совершенствования технологических процессов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04. — Воронеж, 1998. — 263 с. : ил..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_000228411
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Получение биологически полноценных сбалансированных по составу мясных продуктов с применением порошкообразных молочно-овощных полуфабрикатов и повышение их качества на основе совершенствования технологических процессов : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.04
Место издания
Воронеж
Год издания
1998
Объем
263 с.
ББК
Л962,0, Л929,0
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
01624nam a2200301 i 4500
001
000228411
003
RuMoRGB
005
20071029120000.0
008
000128s1998 ru |||| m |00 u rus d
017
##
$a: д774-00
$b: RuMoRGB
$a: д774-00
$b: RuMoRGB
035
##
$a: (RuMoRGB)DIS-0406702
$a: (RuMoRGB)DIS-0406702
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr
$a: 05.18.04
$2: nsnr
084
##
$a: Л962,0
$2: rubbk
$a: Л962,0
$2: rubbk
084
##
$a: Л929,0
$2: rubbk
$a: Л929,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Архипенко, Александр Алексеевич
$a: Архипенко, Александр Алексеевич
245
##
$a: Получение биологически полноценных сбалансированных по составу мясных продуктов с применением порошкообразных молочно-овощных полуфабрикатов и повышение их качества на основе совершенствования технологических процессов :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
$a: Получение биологически полноценных сбалансированных по составу мясных продуктов с применением порошкообразных молочно-овощных полуфабрикатов и повышение их качества на основе совершенствования технологических процессов :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
260
##
$a: Воронеж
$c: 1998
$a: Воронеж
$c: 1998
300
##
$a: 263 с.
$b: ил.
$a: 263 с.
$b: ил.
650
#1
$a: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
$2: nsnr
$a: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
$2: nsnr
787
11
$w: 000277158
$i: Автореферат
$w: 000277158
$i: Автореферат
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$c: MZH
$j: 61 00-5/78
$x: 82
$a: РГБ
$b: OD
$c: MZH
$j: 61 00-5/78
$x: 82
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01000000000/rsl01000228000/rsl01000228411/rsl01000228411.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01000000000/rsl01000228000/rsl01000228411/rsl01000228411.pdf
$y: Читать
LKR
##
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 000277158
$m: Диссертация
$n: Автореферат
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 000277158
$m: Диссертация
$n: Автореферат
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Получение биологически полноценных сбалансированных по составу мясных продуктов с применением порошкообразных молочно-овощных полуфабрикатов и повышение их качества на основе совершенствования технологических процессов : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.04 » , автор — Архипенко А.А.. Документ был опубликован в 1998 году. Место издания — Воронеж. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Получение биологически полноценных сбалансированных по составу мясных продуктов с применением порошкообразных молочно-овощных полуфабрикатов и повышение их качества на основе совершенствования технологических процессов : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.04 » в удобной системе просмотра документов.