Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов
Учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов"
Учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов"
Москва : Колос, 1999
Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов
Учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов"
Москва : Колос, 1999
Библиографическое описание
Скопировать
Журавская, Нина Константиновна. Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов : Учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов" / Н. К. Журавская, Б. Е. Гутник, Н. А. Журавская. — Москва : Колос, 1999. — 174, [1] с. : табл. : 21 см.; ISBN 5-10-003149-2.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_000612389
Каталог
Автор
Заглавие
Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов : Учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов"
Место издания
Москва
Издательство
Год издания
1999
Объем
174, [1] с.
Ответственность
Н. К. Журавская, Б. Е. Гутник, Н. А. Журавская
ISBN
5-10-003149-2
ББК
Л92-1с4я723-1
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
01408nam a2200253 i 4500
001
000612389
003
RuMoRGB
005
20030427120000.0
008
990709s1999 ru |||| |00 u rus d
017
##
$a: 99-24693
$b: RuMoRKP
$a: 99-24693
$b: RuMoRKP
020
##
$a: 5-10-003149-2
$a: 5-10-003149-2
035
##
$a: (RuMoRGB)KNO-0057393
$a: (RuMoRGB)KNO-0057393
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
084
##
$a: Л92-1с4я723-1
$a: Л92-1с4я723-1
100
1#
$a: Журавская, Нина Константиновна
$a: Журавская, Нина Константиновна
245
##
$a: Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов :
$b: Учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов"
$c: Н. К. Журавская, Б. Е. Гутник, Н. А. Журавская
$a: Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов :
$b: Учеб. для студентов сред. спец. учеб. заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов"
$c: Н. К. Журавская, Б. Е. Гутник, Н. А. Журавская
260
##
$a: Москва
$b: Колос
$c: 1999
$a: Москва
$b: Колос
$c: 1999
300
##
$a: 174, [1] с.
$b: табл.
$c: 21 см
$a: 174, [1] с.
$b: табл.
$c: 21 см
504
##
$a: Библиогр.: с. 172
$a: Библиогр.: с. 172
650
#1
$a: Производство мяса и мясных продуктов -- Техно-химический анализ и контроль -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
$a: Производство мяса и мясных продуктов -- Техно-химический анализ и контроль -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
700
1#
$a: Гутник, Борис Ефимович
$a: Гутник, Борис Ефимович
700
1#
$a: Журавская, Наталья Анатольевна
$a: Журавская, Наталья Анатольевна
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 99-16/573-2
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 99-16/573-2
$x: 90