← Вернуться

Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов

О произведении

Автор:
Ответственность:
Н.К. Журавская, Б.Е. Гутник, Н.А. Журавская
Место издания:
Москва
Издательство:
Колос
Год издания:
Количество страниц:
174, 1 с.
ISBN:
5-10-003149-2
ББК:
Л92-1с4я723-1
Источник:
Российская государственная библиотека (РГБ)
Язык:
Русский

Похожие

Рубрики

Химическая технология. Химические и пищевые производства > Пищевые производства > Производство мяса и мясных продуктов > Теоретические основы производства мяса и мясопродуктов