Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов
Учеб. для студентов сред. специальных учеб. заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов"
Учеб. для студентов сред. специальных учеб. заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов"
Москва : Колос, 2001
Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов
Учеб. для студентов сред. специальных учеб. заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов"
Москва : Колос, 2001
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Библиографическое описание
Скопировать
Журавская, Нина Константиновна. Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов Учеб. для студентов сред. специальных учеб. заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов" / Н.К. Журавская, Б.Е. Гутник, Н.А. Журавская. — Москва : Колос, 2001. — 174, [1] с. : ил., табл. : 21 см.; ISBN 5-10-003149-2.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_000686083
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов : Учеб. для студентов сред. специальных учеб. заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов"
Место издания
Москва
Издательство
Год издания
2001
Объем
174, [1] с.
Ответственность
Н.К. Журавская, Б.Е. Гутник, Н.А. Журавская
ISBN
5-10-003149-2
ББК
Л92-1с4я723-1
Язык
Русский
Еще
Библиотека
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов : Учеб. для студентов сред. специальных учеб. заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов" » , автор — Журавская Н.К.. Документ был опубликован в 2001 году. Место издания — Москва. Издательство — Колос. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Технохимический контроль производства мяса и мясопродуктов : Учеб. для студентов сред. специальных учеб. заведений, обучающихся по специальности "Технология мяса и мясных продуктов" » в удобной системе просмотра документов.