Стенка пищеварительного канала во всех сериях опытов извлекает из крови сахар и выделяет в кровь ЛЖК. Углеводы кормов у жвачных животных, в отличие от моногастричных, усваиваются не как моносахариды, а предварительно сбраживаются в преджелудках до ЛЖК и всасываются в кровь в виде последних.