Пищеварения и соотношение усвоения питательных веществ в сложном желудке и кишечнике наряду с другими факторами зависит от характера ферментативной деятельности в рубце: чем выше синтетические процессы в рубце, тем ниже расщепление и исчезновение питательных веществ в преджелудках и тем выше уровень пищеварения и относительный размер всасывания питательных веществ в кишечнике.