НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ АМУРСКИХ ОСЕТРОВЫХ РЫБ : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ АМУРСКИХ ОСЕТРОВЫХ РЫБ : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Москва
Место издания
2005
Год издания
Цель и задачи. Целью исследований является обоснование комплексной переработки амурских осетровых рыб (калуга Huso dauricus), амурский осетр (Acipenser schrenckii (Brandt)) на основании исследований показателей безопасности и пищевой ценности, с учетом их биохимических особенностей.
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_000799979
Каталог
Автор
Сытова М.В.
Заглавие
НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ АМУРСКИХ ОСЕТРОВЫХ РЫБ : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Место издания
Москва
Год издания
2005
Объем
28 с.
Ответственность
Сытова Марина Владимировна; [Место защиты: Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии]
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам скачать или читать онлайн диссертацию (автореферат) на тему «НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ АМУРСКИХ ОСЕТРОВЫХ РЫБ : автореферат дис. .. кандидата технических наук : 05.18.04» , автора Сытова М.В. Документ был издан в 2005 году. Содержит 28 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
035
##
$a: (RuMoBIBKOM)35702
$a: (RuMoBIBKOM)35702
040
##
$a: RuMoBIBKOM
$b: rus
$c: RuMoBIBKOM
$a: RuMoBIBKOM
$b: rus
$c: RuMoBIBKOM
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr
$a: 05.18.04
$2: nsnr
100
1#
$a: Сытова, Марина Владимировна
$a: Сытова, Марина Владимировна
245
##
$a: НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ АМУРСКИХ ОСЕТРОВЫХ РЫБ
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
$c: Сытова Марина Владимировна; [Место защиты: Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии]
$a: НАУЧНОЕ ОБОСНОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИИ КОМПЛЕКСНОЙ ПЕРЕРАБОТКИ АМУРСКИХ ОСЕТРОВЫХ РЫБ
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
$c: Сытова Марина Владимировна; [Место защиты: Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии]
260
##
$a: Москва
$c: 2005
$a: Москва
$c: 2005
300
##
$a: 28 с.
$a: 28 с.
520
1#
$a: Цель и задачи. Целью исследований является обоснование комплексной переработки амурских осетровых рыб (калуга Huso dauricus), амурский осетр (Acipenser schrenckii (Brandt)) на основании исследований показателей безопасности и пищевой ценности, с учетом их биохимических особенностей.
$a: Цель и задачи. Целью исследований является обоснование комплексной переработки амурских осетровых рыб (калуга Huso dauricus), амурский осетр (Acipenser schrenckii (Brandt)) на основании исследований показателей безопасности и пищевой ценности, с учетом их биохимических особенностей.
650
#1
$a: ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ, МОЛОЧНЫХ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ
$2: nsnr
$a: ТЕХНОЛОГИЯ МЯСНЫХ, МОЛОЧНЫХ И РЫБНЫХ ПРОДУКТОВ
$2: nsnr
720
1#
$a: Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии
$a: Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйства и океанографии
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01000000000/rsl01000799000/rsl01000799979/rsl01000799979.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01000000000/rsl01000799000/rsl01000799979/rsl01000799979.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
979
##
$a: dlopen
$a: dlopen