1# $a: Технология сыра и других молочных продуктов $b: [Учеб. для спец. 2710 "Технология молока и молоч. продуктов" (специализация 2710.02 "Технология сыра")] $c: Г. Н. Крусь, И. М. Кулешова, Н. И. Дунченко; Под ред. Г. Н. Крусь
260
## $a: Москва $b: Колос $c: 1992
300
## $a: 319,[1] с. $b: ил. $c: 23 см
490
## $a: Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов
500
## $a: На пер. загл. сер.: Учебники для техникумов
504
## $a: Библиогр.: с. 316 (7 назв.)
653
## $a: Сыродельное производство - Учебники и пособия
653
## $a: Молочные продукты - Производство - Учебники и пособия