Общая технология отрасли
учеб. пособие с лаб. практикумом для студентов вузов
учеб. пособие с лаб. практикумом для студентов вузов
Кемерово : Кемеров. технол. ин-т пищевой пром-сти, 2004
Общая технология отрасли
учеб. пособие с лаб. практикумом для студентов вузов
Кемерово : Кемеров. технол. ин-т пищевой пром-сти, 2004
В пособии рассмотрены особенности производства продуктов для детского питания, описаны различные виды сырья растительного и животного происхождения, основные технологические операции при производстве продуктов детского питания.
Библиографическое описание
Скопировать
Костина, Наталья Геннадьевна. Общая технология отрасли : учеб. пособие с лаб. практикумом для студентов вузов / Н. Г. Костина; Федер. агентство по образованию, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти. — Кемерово : Кемеров. технол. ин-т пищевой пром-сти, 2004. — 99 с. : табл. : 21 см.; ISBN 5-89289-304-9 (в обл.).
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_002576733
Каталог
Автор
Заглавие
Общая технология отрасли : учеб. пособие с лаб. практикумом для студентов вузов
Место издания
Кемерово
Издательство
Год издания
2004
Объем
99 с.
Ответственность
Н. Г. Костина; Федер. агентство по образованию, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти
ISBN
5-89289-304-9 (в обл.)
ББК
Л80я73-1, Л80-96я73-1
Язык
Русский
Еще
Ключевые слова
продукты детского питания
Библиотека
LDR
01976cam a2200277 i 4500
001
002576733
005
20050428091036.0
008
050309s2004 ru r 000 u rus
017
##
$a: 05-12246
$a: 05-12246
020
##
$a: 5-89289-304-9 (в обл.)
$a: 5-89289-304-9 (в обл.)
040
##
$a: RuMoRKP
$b: rus
$d: RuMoRGB
$e: rcr
$a: RuMoRKP
$b: rus
$d: RuMoRGB
$e: rcr
041
##
$a: rus
$a: rus
044
##
$a: ru
$a: ru
080
##
$a: 641.562(07)
$a: 641.562(07)
084
##
$a: Л80я73-1
$a: Л80я73-1
084
##
$a: Л80-96я73-1
$a: Л80-96я73-1
100
1#
$a: Костина, Наталья Геннадьевна
$a: Костина, Наталья Геннадьевна
245
##
$a: Общая технология отрасли :
$b: учеб. пособие с лаб. практикумом для студентов вузов
$c: Н. Г. Костина; Федер. агентство по образованию, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти
$a: Общая технология отрасли :
$b: учеб. пособие с лаб. практикумом для студентов вузов
$c: Н. Г. Костина; Федер. агентство по образованию, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти
260
##
$a: Кемерово
$b: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром-сти
$c: 2004
$f: Лаб. множ. техники Кемеров. технол. ин-та пищевой промышленности
$a: Кемерово
$b: Кемеров. технол. ин-т пищевой пром-сти
$c: 2004
$f: Лаб. множ. техники Кемеров. технол. ин-та пищевой промышленности
300
##
$a: 99 с.
$b: табл.
$c: 21 см
$a: 99 с.
$b: табл.
$c: 21 см
504
##
$a: Библиогр.: с. 97
$a: Библиогр.: с. 97
520
##
$a: В пособии рассмотрены особенности производства продуктов для детского питания, описаны различные виды сырья растительного и животного происхождения, основные технологические операции при производстве продуктов детского питания.
$a: В пособии рассмотрены особенности производства продуктов для детского питания, описаны различные виды сырья растительного и животного происхождения, основные технологические операции при производстве продуктов детского питания.
650
#1
$a: Пищевые производства -- Учебник для высшей школы
$a: Пищевые производства -- Учебник для высшей школы
650
#1
$a: Пищевые производства -- Пищевые продукты -- Виды продуктов по назначению -- Детские продукты -- Учебник для высшей школы
$a: Пищевые производства -- Пищевые продукты -- Виды продуктов по назначению -- Детские продукты -- Учебник для высшей школы
653
##
$a: продукты детского питания
$a: продукты детского питания
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 05-5/418
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 05-5/418
$x: 90