← Вернуться

Развитие научных основ технологии мучных кулинарных, кондитерских и булочных изделий. автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.15, 05.18.07

О произведении

Автор:
Ответственность:
Моск. гос. ун-т сервиса
Место издания:
Москва
Год издания:
Количество страниц:
39 с.
ББК:
Л83-642,0
Источник:
Российская государственная библиотека (РГБ)
Язык:
Русский