Характеристика и оценка потребительских свойств дикорастущего растительного сырья и продуктов его переработки
Кемерово : Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти, 2004
Характеристика и оценка потребительских свойств дикорастущего растительного сырья и продуктов его переработки
Кемерово : Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти, 2004
Издание посвящено характеристике и оценке потребительских свойств дикорастущего растительного сырья и продуктов его переработки. По каждому виду переработки излагаются основы технологии.
Библиографическое описание
Скопировать
Голуб, Ольга Валентиновна. Характеристика и оценка потребительских свойств дикорастущего растительного сырья и продуктов его переработки / О. В. Голуб ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти. — Кемерово : Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти, 2004. — 192 с. : ил., табл. : 20 см.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_002671268
Каталог
Автор
Заглавие
Характеристика и оценка потребительских свойств дикорастущего растительного сырья и продуктов его переработки
Место издания
Кемерово
Издательство
Год издания
2004
Объем
192 с.
Ответственность
О. В. Голуб ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти
ББК
Л914,07, Л80-32,07, Л80-95,07
Язык
Русский
Еще
Ключевые слова
плодово-ягодная продукция
Библиотека
LDR
02464cam a2200325 i 4500
001
002671268
005
20080305131112.0
008
050524s2004 ru a f||||| ||| ||rus d
017
##
$a: 05-10995
$a: 05-10995
020
##
$c: 50
$c: 50
035
##
$a: (LIBNET)RU\NLR\bibl\802920
$a: (LIBNET)RU\NLR\bibl\802920
040
##
$a: NLR
$b: rus
$c: NLR
$d: RuMoRGB
$e: rcr
$a: NLR
$b: rus
$c: NLR
$d: RuMoRGB
$e: rcr
041
##
$a: rus
$a: rus
080
##
$a: 641:613.26
$a: 641:613.26
084
##
$a: Л914,07
$a: Л914,07
084
##
$a: Л80-32,07
$a: Л80-32,07
084
##
$a: Л80-95,07
$a: Л80-95,07
100
1#
$a: Голуб, Ольга Валентиновна
$a: Голуб, Ольга Валентиновна
245
##
$a: Характеристика и оценка потребительских свойств дикорастущего растительного сырья и продуктов его переработки
$c: О. В. Голуб ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти
$a: Характеристика и оценка потребительских свойств дикорастущего растительного сырья и продуктов его переработки
$c: О. В. Голуб ; М-во образования и науки Рос. Федерации, Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти
260
##
$a: Кемерово
$b: Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти
$c: 2004
$a: Кемерово
$b: Кемер. технол. ин-т пищевой пром-сти
$c: 2004
300
##
$a: 192 с.
$b: ил., табл.
$c: 20 см
$a: 192 с.
$b: ил., табл.
$c: 20 см
504
##
$a: Библиогр.: с. 168-184 (319 назв.)
$a: Библиогр.: с. 168-184 (319 назв.)
520
##
$a: Издание посвящено характеристике и оценке потребительских свойств дикорастущего растительного сырья и продуктов его переработки. По каждому виду переработки излагаются основы технологии.
$a: Издание посвящено характеристике и оценке потребительских свойств дикорастущего растительного сырья и продуктов его переработки. По каждому виду переработки излагаются основы технологии.
650
11
$a: Дикорастущие съедобные растения
$x: Переработка
$a: Дикорастущие съедобные растения
$x: Переработка
650
#1
$a: Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка ягод -- Пособие для специалистов
$a: Пищевые производства -- Переработка плодов и овощей -- Переработка ягод -- Пособие для специалистов
650
#1
$a: Пищевые производства -- Пищевое сырье, материалы пищевых производств -- Растительное сырье -- Пособие для специалистов
$a: Пищевые производства -- Пищевое сырье, материалы пищевых производств -- Растительное сырье -- Пособие для специалистов
650
#1
$a: Пищевые производства -- Пищевые продукты. Товароведение пищевых продуктов -- Виды продуктов по происхождению -- Растительные продукты -- Пособие для специалистов
$a: Пищевые производства -- Пищевые продукты. Товароведение пищевых продуктов -- Виды продуктов по происхождению -- Растительные продукты -- Пособие для специалистов
653
##
$a: плодово-ягодная продукция
$a: плодово-ягодная продукция
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 1 05-14/317
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 1 05-14/317
$x: 90
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 1 05-14/318
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 1 05-14/318
$x: 90