Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании
учеб. пособие
учеб. пособие
Москва : Дашков К°, 2006
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании
учеб. пособие
Москва : Дашков К°, 2006
Библиографическое описание
Скопировать
Васюкова, Анна Тимофеевна. Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учеб. пособие / А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров ; Изд.-торговая корпорация "Дашков и К°". — Москва : Дашков К°, 2006. — 293, [1] с. : ил., табл. : 21 см.; ISBN 5-94798-799-6 (В пер.).
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_002842089
Каталог
Автор
Заглавие
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учеб. пособие
Место издания
Москва
Издательство
Год издания
2006
Объем
293, [1] с.
Ответственность
А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров ; Изд.-торговая корпорация "Дашков и К°"
ISBN
5-94798-799-6 (В пер.)
ББК
Л99я73-1, У9(2)424.0я73-1
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
01572cam a2200277 i 4500
001
002842089
005
20060403120855.0
008
060228s2006 ru r 000 u rus
017
##
$a: 06-3433
$a: 06-3433
020
##
$a: 5-94798-799-6 (В пер.)
$a: 5-94798-799-6 (В пер.)
040
##
$a: RuMoRKP
$b: rus
$d: RuMoRGB
$e: rcr
$a: RuMoRKP
$b: rus
$d: RuMoRGB
$e: rcr
041
##
$a: rus
$a: rus
080
##
$a: 642.5(075.8)
$a: 642.5(075.8)
084
##
$a: Л99я73-1
$a: Л99я73-1
084
##
$a: У9(2)424.0я73-1
$a: У9(2)424.0я73-1
100
1#
$a: Васюкова, Анна Тимофеевна
$a: Васюкова, Анна Тимофеевна
245
##
$a: Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании :
$b: учеб. пособие
$c: А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров ; Изд.-торговая корпорация "Дашков и К°"
$a: Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании :
$b: учеб. пособие
$c: А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров ; Изд.-торговая корпорация "Дашков и К°"
260
##
$a: Москва
$b: Дашков К°
$c: 2006
$e: Люберцы (Моск. обл.)
$f: ПИК ВИНИТИ
$a: Москва
$b: Дашков К°
$c: 2006
$e: Люберцы (Моск. обл.)
$f: ПИК ВИНИТИ
300
##
$a: 293, [1] с.
$b: ил., табл.
$c: 21 см
$a: 293, [1] с.
$b: ил., табл.
$c: 21 см
504
##
$a: Библиогр.: с. 277-278
$a: Библиогр.: с. 277-278
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для высшей школы
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для высшей школы
650
#1
$a: Экономика -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Учебник для высшей школы
$a: Экономика -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Учебник для высшей школы
700
1#
$a: Пивоваров, Владимир Иванович
$a: Пивоваров, Владимир Иванович
700
1#
$a: Пивоваров, Кирилл Владимирович
$a: Пивоваров, Кирилл Владимирович
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 06-2/68
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 06-2/68
$x: 90
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 06-2/69
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 06-2/69
$x: 90