Проектирование предприятий общественного питания
учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания"
учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания"
Москва : КолосС, 2006
Проектирование предприятий общественного питания
учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания"
Москва : КолосС, 2006
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Библиографическое описание
Скопировать
Никуленкова, Тамара Трофимовна. Проектирование предприятий общественного питания : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" / Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина. — Москва : КолосС, 2006. — 246, [1] с. : табл. : 21 см — (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).; ISBN 5-9532-0206-7 (В пер.).
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_002862823
Каталог
Коллекции
Автор(ы)
Заглавие
Проектирование предприятий общественного питания : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания"
Место издания
Москва
Издательство
Год издания
2006
Объем
246, [1] с.
Ответственность
Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина
ISBN
5-9532-0206-7 (В пер.)
ББК
Л99-4-02я73-1
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
01919cam a2200289 i 4500
001
002862823
005
20180405124146.0
008
060414s2006 ru r 000 u rus
017
##
$a: 06-17423
$a: 06-17423
020
##
$a: 5-9532-0206-7 (В пер.)
$a: 5-9532-0206-7 (В пер.)
040
##
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
080
##
$a: 640.3(075.8)
$a: 640.3(075.8)
084
##
$a: Л99-4-02я73-1
$2: rubbk
$a: Л99-4-02я73-1
$2: rubbk
100
1#
$a: Никуленкова, Тамара Трофимовна
$a: Никуленкова, Тамара Трофимовна
245
##
$a: Проектирование предприятий общественного питания :
$b: учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания"
$c: Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина
$a: Проектирование предприятий общественного питания :
$b: учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания"
$c: Т. Т. Никуленкова, Г. М. Ястина
260
##
$a: Москва
$b: КолосС
$c: 2006
$e: Йошкар-Ола
$f: Марийский ПИК
$a: Москва
$b: КолосС
$c: 2006
$e: Йошкар-Ола
$f: Марийский ПИК
300
##
$a: 246, [1] с.
$b: табл.
$c: 21 см
$a: 246, [1] с.
$b: табл.
$c: 21 см
490
##
$a: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
$a: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
504
##
$a: Библиогр.: с. 245
$a: Библиогр.: с. 245
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Предприятия общественного питания -- Проектирование предприятий -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Предприятия общественного питания -- Проектирование предприятий -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
700
1#
$a: Ястина, Галина Михайловна
$a: Ястина, Галина Михайловна
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 1 06-11/97
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 1 06-11/97
$x: 90
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 1 06-11/98
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 1 06-11/98
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002862000/rsl01002862823/rsl01002862823.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002862000/rsl01002862823/rsl01002862823.pdf
$y: Читать
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Проектирование предприятий общественного питания : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" » , автор — Никуленкова Т.Т.. Документ был опубликован в 2006 году. Место издания — Москва. Издательство — КолосС. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Проектирование предприятий общественного питания : учеб. для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология продуктов обществ. питания" направления подгот. "Технология продовольств. продуктов спец. назначения и обществ. питания" » в удобной системе просмотра документов.