Основы переработки семян сои: учеб. пособие для студентов, обучающихся по агрономическим специальностям 311200 "Технология пр-ва и перераб. с.-х. продукции"

02654cam a2200313 i 4500

002911092

20180313130557.0

060724s2006 ru r 000 u rus

##
$a: 06-42102

##
$a: 5-94343-108-X (В пер.)

##
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB

##
$a: rus

##
$a: 664.6:635.655(075.8)

##
$a: Л821.911я73-1
$2: rubbk

1#
$a: Бегеулов, Марат Шагабанович

##
$a: Основы переработки семян сои:
$b: учеб. пособие для студентов, обучающихся по агрономическим специальностям 311200 "Технология пр-ва и перераб. с.-х. продукции"
$c: М. Ш. Бегеулов

##
$a: Москва
$b: ДеЛи принт
$c: 2006
$e: Вологда
$f: Полиграфист

##
$a: 179 с.
$b: ил., табл.
$c: 22 см

##
$a: Библиогр.: с. 178-179

1#
$a: Пособие содержит: современное состояние и перспективы развития переработки соевых семян в РФ и мире; химический состав и требования, предъявляемые к семенам сои; главные направления использования семян сои и особенности технологического и аппаратурного обеспечения основных этапов переработки сои с целью получения функциональных продуктов, продуктов питания и комбикормов; лабораторные работы по методам анализа качества продуктов переработки соевых семян и производства соевых продуктов в лабораторных условиях.

#1
$a: Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Хранение и первичная обработка зерна бобовых культур -- Соя -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk

##
$a: соевые продукты

##
$a: соевое масло

##
$a: белковые соевые продукты

##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 06-34/233
$x: 90

##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 06-34/234
$x: 90

11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002911000/rsl01002911092/rsl01002911092.pdf
$y: Читать