Версия для слепых
Основы переработки семян сои: : учеб. пособие для студентов, обучающихся по агрономическим специальностям 311200
Основы переработки семян сои: : учеб. пособие для студентов, обучающихся по агрономическим специальностям 311200 "Технология пр-ва и перераб. с.-х. продукции"

Основы переработки семян сои: : учеб. пособие для студентов, обучающихся по агрономическим специальностям 311200 "Технология пр-ва и перераб. с.-х. продукции"

В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Москва
Место издания
Издательство
Год издания

Пособие содержит: современное состояние и перспективы развития переработки соевых семян в РФ и мире; химический состав и требования, предъявляемые к семенам сои; главные направления использования семян сои и особенности технологического и аппаратурного обеспечения основных этапов переработки сои с целью получения функциональных продуктов, продуктов питания и комбикормов; лабораторные работы по методам анализа качества продуктов переработки соевых семян и производства соевых продуктов в лабораторных условиях.

Описание документа

Код документа в НЭБ
000199_000009_002911092
Каталог
Автор
Бегеулов М.Ш.
Заглавие
Основы переработки семян сои: : учеб. пособие для студентов, обучающихся по агрономическим специальностям 311200 "Технология пр-ва и перераб. с.-х. продукции"
Место издания
Москва
Издательство
ДеЛи принт
Год издания
2006
Объем
179 с.
Ответственность
М. Ш. Бегеулов
ISBN
5-94343-108-X (В пер.)
ББК
Л821.911я73-1
Ключевые слова
соевые продукты, соевое масло, белковые соевые продукты

MARC-запись (MARC21)

017
##
$a: 06-42102
020
##
$a: 5-94343-108-X (В пер.)
040
##
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
041
##
$a: rus
080
##
$a: 664.6:635.655(075.8)
084
##
$a: Л821.911я73-1
$2: rubbk
100
1#
$a: Бегеулов, Марат Шагабанович
245
##
$a: Основы переработки семян сои:
$b: учеб. пособие для студентов, обучающихся по агрономическим специальностям 311200 "Технология пр-ва и перераб. с.-х. продукции"
$c: М. Ш. Бегеулов
260
##
$a: Москва
$b: ДеЛи принт
$c: 2006
$e: Вологда
$f: Полиграфист
300
##
$a: 179 с.
$b: ил., табл.
$c: 22 см
504
##
$a: Библиогр.: с. 178-179
520
1#
$a: Пособие содержит: современное состояние и перспективы развития переработки соевых семян в РФ и мире; химический состав и требования, предъявляемые к семенам сои; главные направления использования семян сои и особенности технологического и аппаратурного обеспечения основных этапов переработки сои с целью получения функциональных продуктов, продуктов питания и комбикормов; лабораторные работы по методам анализа качества продуктов переработки соевых семян и производства соевых продуктов в лабораторных условиях.
650
#1
$a: Пищевые производства -- Мукомольное и крупяное производства -- Хранение и первичная обработка зерна бобовых культур -- Соя -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
653
##
$a: соевые продукты
653
##
$a: соевое масло
653
##
$a: белковые соевые продукты
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 06-34/233
$x: 90
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 06-34/234
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01002000000/rsl01002911000/rsl01002911092/rsl01002911092.pdf
$y: Читать
Вы находитесь на новой версии портала Национальной Электронной Библиотеки. Если вы хотите воспользоваться старой версией, перейдите по ссылке .