Версия для слепых

Глубокая переработка мяса птицы в США

В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Москва
Место издания
Год издания

Описание документа

Код документа в НЭБ
000199_000009_003147843
Каталог
Автор
В. А. Гоноцкий [и др.] ; под общ. ред. А. Д. Давлеева ; Совет по экспорту домашней птицы и яиц (США)
Заглавие
Глубокая переработка мяса птицы в США
Место издания
Москва
Издательство
Совет по экспорту домашней птицы и яиц (США)
Год издания
2006
Объем
320 с.
Ответственность
В. А. Гоноцкий [и др.] ; под общ. ред. А. Д. Давлеева ; Совет по экспорту домашней птицы и яиц (США)
ББК
Л931,07, Л927.6,07
Ключевые слова
формованные мясные продукты, эмульгированные птицепродукты, кулинарные изделия из птичьего мяса, полуфабрикаты из птичьего мяса, панированные продукты из мяса птицы
Общее примечание
На обл. авт. не указаны

MARC-запись (MARC21)

017
##
$a: 4869-07
$b: RuMoRGB
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
041
##
$a: rus
084
##
$a: Л931,07
$2: rubbk
084
##
$a: Л927.6,07
$2: rubbk
245
##
$a: Глубокая переработка мяса птицы в США
$c: В. А. Гоноцкий [и др.] ; под общ. ред. А. Д. Давлеева ; Совет по экспорту домашней птицы и яиц (США)
260
##
$a: Москва
$b: Совет по экспорту домашней птицы и яиц (США)
$c: 2006
300
##
$a: 320 с.
$b: ил., табл.
$c: 21 см
500
##
$a: На обл. авт. не указаны
500
##
$a: На корешке 2
500
##
$a: Является продолжением: "Мясо птицы механической обвалки"
504
##
$a: Библиогр.: с. 315-318
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство птицепродуктов -- Переработка птицы -- Пособие для специалистов
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство мяса и мясных продуктов -- Колбасное производство -- Колбасы из птичьего мяса -- Пособие для специалистов
$2: rubbk
653
##
$a: формованные мясные продукты
653
##
$a: эмульгированные птицепродукты
653
##
$a: кулинарные изделия из птичьего мяса
653
##
$a: полуфабрикаты из птичьего мяса
653
##
$a: панированные продукты из мяса птицы
700
1#
$a: Гоноцкий, В. А.
700
1#
$a: Давлеев, А. Д.
$e: ред.
852
1#
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 07-49/154
$x: 90
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 07-49/155
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003147000/rsl01003147843/rsl01003147843.pdf
$y: Читать
Вы находитесь на новой версии портала Национальной Электронной Библиотеки. Если вы хотите воспользоваться старой версией, перейдите по ссылке .