← Вернуться

Технология продуктов общественного питания

О произведении

Автор:
Ответственность:
В. А. Домарецкий
Место издания:
Москва
Издательство:
Форум
Год издания:
Количество страниц:
394 с.
ISBN:
978-5-91134-121-3 (В пер.)
ББК:
Л99я723-1
УДК:
641.5(075.32)
Источник:
Российская государственная библиотека (РГБ)
Язык:
Русский

Похожие

Рубрики

Химическая технология. Химические и пищевые производства > Пищевые производства > Общественное питание. Кулинария

Химическая технология. Химические и пищевые производства > Пищевые производства > Пищевые производства в целом