Технология продуктов общественного питания : : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования
Технология продуктов общественного питания : : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_003417161
Каталог
Автор
Домарецкий В.А.
Заглавие
Технология продуктов общественного питания : : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования
Место издания
Москва
Издательство
Форум
Год издания
2008
Объем
394 с.
Ответственность
В. А. Домарецкий
ISBN
978-5-91134-121-3 (В пер.)
ББК
Л99я723-1, Л80я723-1
Библиотека
017
##
$a: 08-17151
$a: 08-17151
020
##
$a: 978-5-91134-121-3 (В пер.)
$a: 978-5-91134-121-3 (В пер.)
040
##
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
080
##
$a: 641.5(075.32)
$a: 641.5(075.32)
084
##
$a: Л99я723-1
$2: rubbk
$a: Л99я723-1
$2: rubbk
084
##
$a: Л80я723-1
$2: rubbk
$a: Л80я723-1
$2: rubbk
100
1#
$a: Домарецкий, Виталий Афанасьевич
$a: Домарецкий, Виталий Афанасьевич
245
##
$a: Технология продуктов общественного питания :
$b: учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования
$c: В. А. Домарецкий
$a: Технология продуктов общественного питания :
$b: учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования
$c: В. А. Домарецкий
260
##
$a: Москва
$b: Форум
$c: 2008
$a: Москва
$b: Форум
$c: 2008
300
##
$a: 394 с.
$b: ил., табл.
$c: 22 см
$a: 394 с.
$b: ил., табл.
$c: 22 см
504
##
$a: Библиогр.: с. 389
$a: Библиогр.: с. 389
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
$2: rubbk
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 08-3/226
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 08-3/226
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003417000/rsl01003417161/rsl01003417161.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003417000/rsl01003417161/rsl01003417161.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlright limit
$b: dllic
$e: Договор с правообладателем
$a: dlright limit
$b: dllic
$e: Договор с правообладателем