Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои : : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.15
Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои : : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.15
Владивосток
Место издания
2009
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_003464863
Каталог
Автор
Скрипко О.В.
Заглавие
Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои : : автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.15
Место издания
Владивосток
Год издания
2009
Объем
47 с.
Ответственность
Скрипко Ольга Валерьевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т]
ББК
Л962.6,0, Л964.6,0
Ключевые слова
комбинированные мясорастительные продукты, комбинированные рыборастительные продукты, фаршевые мясорастительные консервы, фаршевые рыборастительные консервы, соевые белковые пасты, соевые белковые текстураты
Библиотека
Портал НЭБ предлагает вам скачать или читать онлайн диссертацию (автореферат) на тему «Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои : : автореферат дис. .. доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.15» ББК:Л962.6,0, Л964.6,0, автора Скрипко О.В. Документ был издан в 2009 году. Содержит 47 с.
Выражаем благодарность библиотеке «Российская государственная библиотека (РГБ)» за предоставленный материал.
017
##
$a: 09-7816А
$b: RuMoRKP
$a: 09-7816А
$b: RuMoRKP
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.07
$2: nsnr
$a: 05.18.07
$2: nsnr
072
#1
$a: 05.18.15
$2: nsnr
$a: 05.18.15
$2: nsnr
084
##
$a: Л962.6,0
$2: rubbk
$a: Л962.6,0
$2: rubbk
084
##
$a: Л964.6,0
$2: rubbk
$a: Л964.6,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Скрипко, Ольга Валерьевна
$a: Скрипко, Ольга Валерьевна
245
##
$a: Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои :
$b: автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.15
$c: Скрипко Ольга Валерьевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т]
$a: Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои :
$b: автореферат дис. ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.15
$c: Скрипко Ольга Валерьевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т]
260
##
$a: Владивосток
$c: 2009
$a: Владивосток
$c: 2009
300
##
$a: 47 с.
$a: 47 с.
650
#1
$a: Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
$2: nsnr
$a: Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
$2: nsnr
650
#1
$a: Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
$2: nsnr
$a: Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство рыбных консервов и пресервов -- Рыбные паштеты и фарш в консервах
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство рыбных консервов и пресервов -- Рыбные паштеты и фарш в консервах
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство мясных консервов -- Паштеты, колбасы, сосиски, ветчина в консервах -- Фарш в консервах
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство мясных консервов -- Паштеты, колбасы, сосиски, ветчина в консервах -- Фарш в консервах
$2: rubbk
653
##
$a: комбинированные мясорастительные продукты
$a: комбинированные мясорастительные продукты
653
##
$a: комбинированные рыборастительные продукты
$a: комбинированные рыборастительные продукты
653
##
$a: фаршевые мясорастительные консервы
$a: фаршевые мясорастительные консервы
653
##
$a: фаршевые рыборастительные консервы
$a: фаршевые рыборастительные консервы
653
##
$a: соевые белковые пасты
$a: соевые белковые пасты
653
##
$a: соевые белковые текстураты
$a: соевые белковые текстураты
787
11
$w: 004400858
$i: Диссертация
$w: 004400858
$i: Диссертация
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 09-2/3577
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 9 09-2/3577
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003464000/rsl01003464863/rsl01003464863.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003464000/rsl01003464863/rsl01003464863.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
$a: dlopen
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
$a: autoref
$b: Каталог авторефератов диссертаций
$c: rgb
979
##
$a: dlopen
$a: dlopen