Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : : учебник : для студентов средних специальных заведений, обучающихся по специальности 2711 "Технология производства продукции общественного питания"
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : : учебник : для студентов средних специальных заведений, обучающихся по специальности 2711 "Технология производства продукции общественного питания"
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_003504891
Каталог
Коллекции
Автор
Богушева В.И.
Заглавие
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания : : учебник : для студентов средних специальных заведений, обучающихся по специальности 2711 "Технология производства продукции общественного питания"
Место издания
Ростов-на-Дону
Издательство
Феникс
Год издания
2008
Объем
253 с.
Ответственность
В. И. Богушева
Серия
Среднее профессиональное образование
ISBN
978-5-222-13048-3 (В пер.)
ББК
Л99я723-1
Библиотека
017
##
$a: 08-27988
$a: 08-27988
020
##
$a: 978-5-222-13048-3 (В пер.)
$a: 978-5-222-13048-3 (В пер.)
040
##
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
080
##
$a: 642.5.024.3(075.32)
$a: 642.5.024.3(075.32)
084
##
$a: Л99я723-1
$2: rubbk
$a: Л99я723-1
$2: rubbk
100
1#
$a: Богушева, Валентина Ивановна
$a: Богушева, Валентина Ивановна
245
##
$a: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания :
$b: учебник : для студентов средних специальных заведений, обучающихся по специальности 2711 "Технология производства продукции общественного питания"
$c: В. И. Богушева
$a: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания :
$b: учебник : для студентов средних специальных заведений, обучающихся по специальности 2711 "Технология производства продукции общественного питания"
$c: В. И. Богушева
260
##
$a: Ростов-на-Дону
$b: Феникс
$c: 2008
$a: Ростов-на-Дону
$b: Феникс
$c: 2008
300
##
$a: 253 с.
$b: ил., табл.
$c: 20 см
$a: 253 с.
$b: ил., табл.
$c: 20 см
490
##
$a: Среднее профессиональное образование
$a: Среднее профессиональное образование
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
$2: rubbk
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 08-11/264
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 08-11/264
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003504000/rsl01003504891/rsl01003504891.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01003000000/rsl01003504000/rsl01003504891/rsl01003504891.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dllocal
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
$a: dllocal
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: dllocal
$a: dllocal