017
##
$a: д18794-09
$b: RuMoRGB
017
##
$a: 05200950550
$b: RuMoVNTIC
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
072
#1
$a: 05.18.07
$2: nsnr
072
#1
$a: 05.18.15
$2: nsnr
084
##
$a: Л962.6,0
$2: rubbk
084
##
$a: Л964.6,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Скрипко, Ольга Валерьевна
245
##
$a: Научно-практические основы технологий продуктов питания поликомпонентного состава с использованием сои :
$b: диссертация ... доктора технических наук : 05.18.07, 05.18.15
$c: Скрипко Ольга Валерьевна; [Место защиты: Тихоокеан. гос. экон. ун-т]
260
##
$a: Благовещенск
$c: 2009
504
##
$a: Библиогр.: с. 273-303
650
#1
$a: Товароведение пищевых продуктов и технология продуктов общественного питания
$2: nsnr
650
#1
$a: Биотехнология пищевых продуктов (по отраслям)
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство рыбных консервов и пресервов -- Рыбные паштеты и фарш в консервах
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство мясных консервов -- Паштеты, колбасы, сосиски, ветчина в консервах -- Фарш в консервах
$2: rubbk
653
##
$a: комбинированные мясорастительные продукты
653
##
$a: комбинированные рыборастительные продукты
653
##
$a: фаршевые мясорастительные консервы
653
##
$a: фаршевые рыборастительные консервы
653
##
$a: соевые белковые пасты
653
##
$a: соевые белковые текстураты
787
11
$w: 003464863
$i: Автореферат
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$j: 71 09-5/340
$x: 81
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01004000000/rsl01004400000/rsl01004400858/rsl01004400858.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dllocal
$b: dlrgb
$c: osk
$d: Отдел сканирования
979
##
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb
LKR
##
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 003464863
$m: Диссертация
$n: Автореферат