← Вернуться

Сырье и технология производства мясопродуктов

О произведении

Автор:
Ответственность:
П. А. Емельченко, В. И. Косилов, В. Н. Крылов ; М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, Федеральное гос. образовательное учреждение высш. проф. образования "Оренбургский гос. аграрный ун-т"
Место издания:
Оренбург
Издательство:
Изд. центр ОГАУ
Год издания:
Количество страниц:
226, 1 с.
ISBN:
978-5-88838-523-4
ББК:
Л92я73-1
УДК:
637.5(075.8)
Источник:
Российская государственная библиотека (РГБ)
Язык:
Русский

Похожие

Рубрики

Химическая технология. Химические и пищевые производства > Пищевые производства > Производство мяса и мясных продуктов