Современная пищевая микробиология
Москва : Бином. Лаборатория знаний, 2011
Современная пищевая микробиология
Москва : Бином. Лаборатория знаний, 2011
Библиографическое описание
Скопировать
Джей, Джеймс М.. Современная пищевая микробиология [Текст] / Джеймс М. Джей, Мартин Дж. Лёсснер, Дэвид А. Гольден ; [пер. с англ. Е. А. Барановой и др.]. — Москва : Бином. Лаборатория знаний, 2011. — 887 с. : ил., табл. : 25 см — (Лучший зарубежный учебник).; ISBN 978-5-94774-920-5.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_005029686
Каталог
Автор
Заглавие
Современная пищевая микробиология
Место издания
Москва
Издательство
Год издания
2011
Объем
887 с.
Ответственность
Джеймс М. Джей, Мартин Дж. Лёсснер, Дэвид А. Гольден ; [пер. с англ. Е. А. Барановой и др.]
ISBN
978-5-94774-920-5
ББК
Л80-14,0, Л815.6,0, Р123.16,07
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
02418cam a2200361 i 4500
001
005029686
005
20111014114651.0
008
110926s2011 ru a 000 | rus|d
017
##
$a: 11-73927
$a: 11-73927
020
##
$a: 978-5-94774-920-5
$a: 978-5-94774-920-5
040
##
$a: RuMoRKP
$b: rus
$d: RuMoRGB
$e: rcr
$a: RuMoRKP
$b: rus
$d: RuMoRGB
$e: rcr
041
1#
$a: rus
$h: eng
$a: rus
$h: eng
084
##
$a: Л80-14,0
$a: Л80-14,0
084
##
$a: Л815.6,0
$a: Л815.6,0
084
##
$a: Р123.16,07
$a: Р123.16,07
100
1#
$a: Джей, Джеймс М.
$a: Джей, Джеймс М.
245
##
$a: Современная пищевая микробиология
$c: Джеймс М. Джей, Мартин Дж. Лёсснер, Дэвид А. Гольден ; [пер. с англ. Е. А. Барановой и др.]
$h: [Текст]
$a: Современная пищевая микробиология
$c: Джеймс М. Джей, Мартин Дж. Лёсснер, Дэвид А. Гольден ; [пер. с англ. Е. А. Барановой и др.]
$h: [Текст]
260
##
$a: Москва
$b: Бином. Лаборатория знаний
$c: 2011
$a: Москва
$b: Бином. Лаборатория знаний
$c: 2011
300
##
$a: 887 с.
$b: ил., табл.
$c: 25 см
$a: 887 с.
$b: ил., табл.
$c: 25 см
490
##
$a: Лучший зарубежный учебник
$a: Лучший зарубежный учебник
504
##
$a: Библиогр. в конце гл.
$a: Библиогр. в конце гл.
534
##
$a: Jay, James M. [et al.]
$b: 7th ed.
$c: Springer
$p: Пер.:
$t: Modern food microbiology
$a: Jay, James M. [et al.]
$b: 7th ed.
$c: Springer
$p: Пер.:
$t: Modern food microbiology
555
##
$a: Указ.
$a: Указ.
650
#1
$a: Пищевые производства -- Микробиология пищевых производств
$a: Пищевые производства -- Микробиология пищевых производств
650
#1
$a: Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Специальные методы обработки -- Биохимические методы обработки -- Применение микроорганизмов
$a: Пищевые производства -- Основные процессы и аппараты пищевых производств -- Специальные методы обработки -- Биохимические методы обработки -- Применение микроорганизмов
650
#1
$a: Пищевые продукты
$x: Микробиология
$a: Пищевые продукты
$x: Микробиология
650
#1
$a: Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена питания -- Санитарно-пищевой надзор -- Санитарно-бактериологический контроль пищевых продуктов -- Пособие для специалистов
$a: Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена питания -- Санитарно-пищевой надзор -- Санитарно-бактериологический контроль пищевых продуктов -- Пособие для специалистов
650
#1
$a: Пищевые продукты
$x: Производство
$x: Микробиология
$a: Пищевые продукты
$x: Производство
$x: Микробиология
650
#1
$a: Пищевые продукты
$x: Производство
$x: Микробиологический контроль
$a: Пищевые продукты
$x: Производство
$x: Микробиологический контроль
700
1#
$a: Лёсснер, Мартин Дж.
$a: Лёсснер, Мартин Дж.
700
1#
$a: Гольден, Дэвид А.
$a: Гольден, Дэвид А.
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 11-68/179
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 11-68/179
$x: 90