Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности
диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01
диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01
Орел, 2012
Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности
диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01
Орел, 2012
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Библиографическое описание
Скопировать
Осипова, Галина Александровна. Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01 / Осипова Галина Александровна; [Место защиты: ГОУВПО "Орловский государственный технический университет"]. — Орел, 2012. — 418 с. : ил..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_005090756
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности : диссертация . доктора технических наук : 05.18.01
Место издания
Орел
Год издания
2012
Объем
418 с.
Ответственность
Осипова Галина Александровна; [Место защиты: ГОУВПО "Орловский государственный технический университет"]
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
01830nam a2200313 i 4500
001
005090756
003
RuMoRGB
005
20130304104607.0
008
121227s2012 ru |||| a |00 u rus d
017
##
$a: 05201252042
$b: RuMoVNTIC
$a: 05201252042
$b: RuMoVNTIC
017
##
$a: д2661-13
$b: RuMoRGB
$a: д2661-13
$b: RuMoRGB
035
##
$a: (RuMoVNTIC)-05201252042
$a: (RuMoVNTIC)-05201252042
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.01
$2: nsnr
$a: 05.18.01
$2: nsnr
100
1#
$a: Осипова, Галина Александровна
$a: Осипова, Галина Александровна
245
##
$a: Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности :
$b: диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01
$c: Осипова Галина Александровна; [Место защиты: ГОУВПО "Орловский государственный технический университет"]
$a: Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности :
$b: диссертация ... доктора технических наук : 05.18.01
$c: Осипова Галина Александровна; [Место защиты: ГОУВПО "Орловский государственный технический университет"]
260
##
$a: Орел
$c: 2012
$a: Орел
$c: 2012
300
##
$a: 418 с.
$b: ил.
$a: 418 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр. : с. 303-337
$a: Библиогр. : с. 303-337
650
#1
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных
$2: nsnr
$a: Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных
$2: nsnr
720
1#
$a: ГОУВПО "Орловский государственный технический университет"
$a: ГОУВПО "Орловский государственный технический университет"
787
11
$w: 005044027
$i: Автореферат
$w: 005044027
$i: Автореферат
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL03
$j: 71 13-5/92
$x: 39
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL03
$j: 71 13-5/92
$x: 39
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005090000/rsl01005090756/rsl01005090756.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005090000/rsl01005090756/rsl01005090756.pdf
$y: Читать
LKR
##
$a: PAR
$b: 005044027
$l: RSL01
$m: Диссертация
$n: Автореферат
$a: PAR
$b: 005044027
$l: RSL01
$m: Диссертация
$n: Автореферат
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности : диссертация . доктора технических наук : 05.18.01 » , автор — Осипова Г.А.. Документ был опубликован в 2012 году. Место издания — Орел. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Теоретическое и экспериментальное обоснование разработки новых видов макаронных изделий повышенной пищевой ценности : диссертация . доктора технических наук : 05.18.01 » в удобной системе просмотра документов.