Технология мясных и мясосодержащих консервов
учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", для специальности "Технология мяса и мясных продуктов"
учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", для специальности "Технология мяса и мясных продуктов"
Москва : КолосС, 2012
Технология мясных и мясосодержащих консервов
учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", для специальности "Технология мяса и мясных продуктов"
Москва : КолосС, 2012
Библиографическое описание
Скопировать
Забашта, Андрей Григорьевич. Технология мясных и мясосодержащих консервов [Текст] : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", для специальности "Технология мяса и мясных продуктов" / А. Г. Забашта. — Москва : КолосС, 2012. — 438, [1] с. : ил., табл. : 25 см — (Учебник, Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений).; ISBN 978-5-9532-0831-4 (в пер.).
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_005423946
Каталог
Автор
Заглавие
Технология мясных и мясосодержащих консервов : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", для специальности "Технология мяса и мясных продуктов"
Место издания
Москва
Издательство
Год издания
2012
Объем
438, [1] с.
Ответственность
А. Г. Забашта
ISBN
978-5-9532-0831-4 (в пер.)
ББК
Л962я73-1
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
02007cam a2200301 i 4500
001
005423946
005
20170816113448.0
008
120416s2012 ru a 000 | rus|d
017
##
$a: 12-25126
$a: 12-25126
020
##
$a: 978-5-9532-0831-4 (в пер.)
$a: 978-5-9532-0831-4 (в пер.)
040
##
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
084
##
$a: Л962я73-1
$2: rubbk
$a: Л962я73-1
$2: rubbk
100
1#
$a: Забашта, Андрей Григорьевич
$a: Забашта, Андрей Григорьевич
245
##
$a: Технология мясных и мясосодержащих консервов
$h: [Текст] :
$b: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", для специальности "Технология мяса и мясных продуктов"
$c: А. Г. Забашта
$a: Технология мясных и мясосодержащих консервов
$h: [Текст] :
$b: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "Технология сырья и продуктов животного происхождения", для специальности "Технология мяса и мясных продуктов"
$c: А. Г. Забашта
260
##
$a: Москва
$b: КолосС
$c: 2012
$a: Москва
$b: КолосС
$c: 2012
300
##
$a: 438, [1] с.
$b: ил., табл.
$c: 25 см
$a: 438, [1] с.
$b: ил., табл.
$c: 25 см
490
##
$a: Учебник
$a: Учебник
490
##
$a: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
$a: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
504
##
$a: Библиогр.: с. 436-437
$a: Библиогр.: с. 436-437
650
#1
$a: Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство мясных консервов -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Консервное производство -- Производство мясных консервов -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
650
#1
$2: nlr_sh
RU\NLR\AUTH\66590170
$a: Мясные консервы
$x: Производство
$v: Учебные издания для высших учебных заведений
$2: nlr_sh
RU\NLR\AUTH\66590170
$a: Мясные консервы
$x: Производство
$v: Учебные издания для высших учебных заведений
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 12-24/140
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 12-24/140
$x: 90
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 12-24/139
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 12-24/139
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005423000/rsl01005423946/rsl01005423946.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005423000/rsl01005423946/rsl01005423946.pdf
$y: Читать