Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах

##
$a: 12-54268

##
$a: 978-5-4377-0011-2 (в пер.)

##
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB

##
$a: rus

##
$a: Л99-6я73-1
$2: rubbk

##
$a: Л995я73-1
$2: rubbk

##
$a: У9(2)424.14я73-1
$2: rubbk

1#
$a: Главчева, Светлана Ивановна

##
$a: Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах
$h: [Текст] :
$b: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированных специалистов 260501 "Технология продуктов общественного питания" и направлению подготовки бакалавров 260800.62 "Технология продукции и организация общественного питания"
$c: С. И. Главчева, Л. Е. Чередниченко

##
$a: Санкт-Петербург
$b: Троицкий мост (ТМ)
$c: 2012

##
$a: 205 с.
$b: ил., табл.
$c: 21 см

##
$a: Библиогр.: с. 177

#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Технико-экономические вопросы производства. Организация производственного процесса -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk

#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Техника обслуживания потребителей -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk

#1
$a: Общественное питание
$2: nlr_sh
RU\NLR\AUTH\661317823
$x: Предприятия
$x: Организация производства
$v: Учебные издания для высших учебных заведений

#1
$a: Экономика -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Рестораны -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk

#1
$2: nlr_sh
RU\NLR\AUTH\661451335
$a: Общественное питание
$x: Предприятия
$x: Обслуживание
$v: Учебные издания для высших учебных заведений

#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Технико-экономические вопросы производства. Организация производственного процесса -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk

#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Техника обслуживания потребителей -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk

#1
$a: Общественное питание
$2: nlr_sh
RU\NLR\AUTH\661317823
$x: Предприятия
$x: Организация производства
$v: Учебные издания для высших учебных заведений

#1
$a: Экономика -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Рестораны -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk

#1
$2: nlr_sh
RU\NLR\AUTH\661451335
$a: Общественное питание
$x: Предприятия
$x: Обслуживание
$v: Учебные издания для высших учебных заведений

1#
$a: Чередниченко, Лариса Евгеньевна

##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 12-57/104
$x: 90

##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 12-57/103
$x: 90