Разработка технологии фруктовых добавок на основе глюкозо-галактозного сиропа, полученного из творожной сыворотки с применением мембранных методов
автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Ставрополь, 2013
Разработка технологии фруктовых добавок на основе глюкозо-галактозного сиропа, полученного из творожной сыворотки с применением мембранных методов
автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
Ставрополь, 2013
Библиографическое описание
Скопировать
Сомов, Виталий Сергеевич. Разработка технологии фруктовых добавок на основе глюкозо-галактозного сиропа, полученного из творожной сыворотки с применением мембранных методов : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Сомов Виталий Сергеевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. федер. ун-т]. — Ставрополь, 2013. — 22 с..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_005540965
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Разработка технологии фруктовых добавок на основе глюкозо-галактозного сиропа, полученного из творожной сыворотки с применением мембранных методов : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.04
Место издания
Ставрополь
Год издания
2013
Объем
22 с.
Ответственность
Сомов Виталий Сергеевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. федер. ун-т]
ББК
Л80-38,0, Л959.23,0
Язык
Русский
Еще
Ключевые слова
пищевые подслащивающие добавки
Библиотека
LDR
02359nam a2200325 i 4500
001
005540965
003
RuMoRGB
005
20140521133244.0
008
131219s2013 ru |||| a |00 u rus d
017
##
$a: 13-19070А
$b: RuMoRKP
$a: 13-19070А
$b: RuMoRKP
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr
$a: 05.18.04
$2: nsnr
084
##
$a: Л80-38,0
$2: rubbk
$a: Л80-38,0
$2: rubbk
084
##
$a: Л959.23,0
$2: rubbk
$a: Л959.23,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Сомов, Виталий Сергеевич
$a: Сомов, Виталий Сергеевич
245
##
$a: Разработка технологии фруктовых добавок на основе глюкозо-галактозного сиропа, полученного из творожной сыворотки с применением мембранных методов :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
$c: Сомов Виталий Сергеевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. федер. ун-т]
$a: Разработка технологии фруктовых добавок на основе глюкозо-галактозного сиропа, полученного из творожной сыворотки с применением мембранных методов :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.04
$c: Сомов Виталий Сергеевич; [Место защиты: Сев.-Кавказ. федер. ун-т]
260
##
$a: Ставрополь
$c: 2013
$a: Ставрополь
$c: 2013
300
##
$a: 22 с.
$a: 22 с.
650
#1
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
$a: Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
$2: nsnr
650
#1
$a: Пищевые производства -- Пищевое сырье -- Вспомогательные материалы -- Пищевые добавки
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Пищевое сырье -- Вспомогательные материалы -- Пищевые добавки
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Молочный сахар -- Производные лактозы
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Производство молока и молочных продуктов -- Производство прочих молочных продуктов и продуктов из отходов производства молока и молочных продуктов -- Переработка сыворотки -- Молочный сахар -- Производные лактозы
$2: rubbk
653
##
$a: пищевые подслащивающие добавки
$a: пищевые подслащивающие добавки
720
1#
$a: Северо-Кавказский федеральный университет
$a: Северо-Кавказский федеральный университет
787
11
$w: 006770520
$i: Диссертация
$w: 006770520
$i: Диссертация
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 13-5/1463
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 13-5/1463
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005540000/rsl01005540965/rsl01005540965.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005540000/rsl01005540965/rsl01005540965.pdf
$y: Читать
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Разработка технологии фруктовых добавок на основе глюкозо-галактозного сиропа, полученного из творожной сыворотки с применением мембранных методов : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.04 » , автор — Сомов В.С.. Документ был опубликован в 2013 году. Место издания — Ставрополь. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Разработка технологии фруктовых добавок на основе глюкозо-галактозного сиропа, полученного из творожной сыворотки с применением мембранных методов : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.04 » в удобной системе просмотра документов. Документ также доступен для скачивания в форматах: pdf.