Повышение качества жира для производства фритюрной продукции
автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Орел, 2013
Повышение качества жира для производства фритюрной продукции
автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
Орел, 2013
Библиографическое описание
Скопировать
Носова, Анна Сергеевна. Повышение качества жира для производства фритюрной продукции : автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15 / Носова Анна Сергеевна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс]. — Орел, 2013. — 20 с..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_005542179
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Повышение качества жира для производства фритюрной продукции : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.15
Место издания
Орел
Год издания
2013
Объем
20 с.
Ответственность
Носова Анна Сергеевна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс]
ББК
Л782.43,0
Язык
Русский
Еще
Ключевые слова
кулинарные жиры, фритюрные жиры
Библиотека
LDR
02127nam a2200313 i 4500
001
005542179
003
RuMoRGB
005
20140626132006.0
008
140110s2013 ru |||| a |00 u rus d
017
##
$a: 14-893А
$b: RuMoRKP
$a: 14-893А
$b: RuMoRKP
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.15
$2: nsnr
$a: 05.18.15
$2: nsnr
084
##
$a: Л782.43,0
$2: rubbk
$a: Л782.43,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Носова, Анна Сергеевна
$a: Носова, Анна Сергеевна
245
##
$a: Повышение качества жира для производства фритюрной продукции :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
$c: Носова Анна Сергеевна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс]
$a: Повышение качества жира для производства фритюрной продукции :
$b: автореферат дис. ... кандидата технических наук : 05.18.15
$c: Носова Анна Сергеевна; [Место защиты: Гос. ун-т - учебно-научно-произв. комплекс]
260
##
$a: Орел
$c: 2013
$a: Орел
$c: 2013
300
##
$a: 20 с.
$a: 20 с.
650
#1
$a: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
$2: nsnr
$a: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
$2: nsnr
650
#1
$a: Химическая технология. Химические производства -- Технология органических веществ -- Жиры и масла. Мыла и моющие средства. Воски -- Жиры и масла -- Производство пищевых жиров -- Производство смешанных жиров (компаунд-жиров)
$2: rubbk
$a: Химическая технология. Химические производства -- Технология органических веществ -- Жиры и масла. Мыла и моющие средства. Воски -- Жиры и масла -- Производство пищевых жиров -- Производство смешанных жиров (компаунд-жиров)
$2: rubbk
653
##
$a: кулинарные жиры
$a: кулинарные жиры
653
##
$a: фритюрные жиры
$a: фритюрные жиры
720
1#
$a: Государственный университет - учебно-научно-производственный комплекс
$a: Государственный университет - учебно-научно-производственный комплекс
787
11
$w: 006742821
$i: Диссертация
$w: 006742821
$i: Диссертация
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 14-1/1336
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$c: D13N
$j: 9 14-1/1336
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005542000/rsl01005542179/rsl01005542179.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01005000000/rsl01005542000/rsl01005542179/rsl01005542179.pdf
$y: Читать
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Повышение качества жира для производства фритюрной продукции : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.15 » , автор — Носова А.С.. Документ был опубликован в 2013 году. Место издания — Орел. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Повышение качества жира для производства фритюрной продукции : автореферат дис. кандидата технических наук : 05.18.15 » в удобной системе просмотра документов. Документ также доступен для скачивания в форматах: pdf.