Как привлечь гостей в ресторан : новые технологии привлечения гостей , незатратные механизмы продвижения ресторана ; 150 ресторанных "табу", новейшие тенденции ресторанных технологий ; молекулярная гастрономия и авангардная кухня ; новые способы мотивации сотрудников, практические приемы увеличения прибыльности заведения
Москва : Альпина Бизнес Букс, 2013
Как привлечь гостей в ресторан : новые технологии привлечения гостей , незатратные механизмы продвижения ресторана ; 150 ресторанных "табу", новейшие тенденции ресторанных технологий ; молекулярная гастрономия и авангардная кухня ; новые способы мотивации сотрудников, практические приемы увеличения прибыльности заведения
Москва : Альпина Бизнес Букс, 2013
Библиографическое описание
Скопировать
Лазерсон, Илья Исаакович (1964-). Как привлечь гостей в ресторан [Текст] : [новые технологии привлечения гостей , незатратные механизмы продвижения ресторана ; 150 ресторанных "табу", новейшие тенденции ресторанных технологий ; молекулярная гастрономия и авангардная кухня ; новые способы мотивации сотрудников, практические приемы увеличения прибыльности заведения] / Илья Лазерсон, Федор Сокирянский. — 2-е изд. — Москва : Альпина Бизнес Букс, 2013. — 280, [1] с. : ил., табл., портр. : 21 см.; ISBN 978-5-91657-593-4.
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_006505456
Каталог
Автор
Заглавие
Как привлечь гостей в ресторан : новые технологии привлечения гостей , незатратные механизмы продвижения ресторана ; 150 ресторанных "табу", новейшие тенденции ресторанных технологий ; молекулярная гастрономия и авангардная кухня ; новые способы мотивации сотрудников, практические приемы увеличения прибыльности заведения
Место издания
Москва
Издательство
Год издания
2013
Издание
2-е изд.
Объем
280, [1] с.
Ответственность
Илья Лазерсон, Федор Сокирянский
ISBN
978-5-91657-593-4
ББК
У9(2)424.14-36,0
Язык
Русский
Еще
Общее примечание
Фактическая дата выхода в свет: 2012
Еще
Библиотека
LDR
01617cam a2200241 i 4500
001
006505456
005
20121225155633.0
008
101206s2013 ru 000 u rus
017
##
$a: 12-99618
$a: 12-99618
020
##
$a: 978-5-91657-593-4
$a: 978-5-91657-593-4
040
##
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
080
##
$a: 640.41/.43
$a: 640.41/.43
084
##
$a: У9(2)424.14-36,0
$2: rubbk
$a: У9(2)424.14-36,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Лазерсон, Илья Исаакович
$d: 1964-
$a: Лазерсон, Илья Исаакович
$d: 1964-
245
##
$a: Как привлечь гостей в ресторан
$h: [Текст] :
$b: [новые технологии привлечения гостей , незатратные механизмы продвижения ресторана ; 150 ресторанных "табу", новейшие тенденции ресторанных технологий ; молекулярная гастрономия и авангардная кухня ; новые способы мотивации сотрудников, практические приемы увеличения прибыльности заведения]
$c: Илья Лазерсон, Федор Сокирянский
$a: Как привлечь гостей в ресторан
$h: [Текст] :
$b: [новые технологии привлечения гостей , незатратные механизмы продвижения ресторана ; 150 ресторанных "табу", новейшие тенденции ресторанных технологий ; молекулярная гастрономия и авангардная кухня ; новые способы мотивации сотрудников, практические приемы увеличения прибыльности заведения]
$c: Илья Лазерсон, Федор Сокирянский
250
##
$a: 2-е изд.
$a: 2-е изд.
260
##
$a: Москва
$b: Альпина Бизнес Букс
$c: 2013
$a: Москва
$b: Альпина Бизнес Букс
$c: 2013
300
##
$a: 280, [1] с.
$b: ил., табл., портр.
$c: 21 см
$a: 280, [1] с.
$b: ил., табл., портр.
$c: 21 см
500
##
$a: Фактическая дата выхода в свет: 2012
$a: Фактическая дата выхода в свет: 2012
650
#1
$a: Экономика -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Рестораны -- Маркетинг
$2: rubbk
$a: Экономика -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Рестораны -- Маркетинг
$2: rubbk
700
1#
$a: Сокирянский, Федор Леонидович
$a: Сокирянский, Федор Леонидович
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 12-91/219
$x: 90
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 12-91/219
$x: 90