Поварское и кулинарное дело : конспект лекций
Поварское и кулинарное дело : конспект лекций
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_006556320
Каталог
Автор
Мирошниченко, И. В.
Заглавие
Поварское и кулинарное дело : конспект лекций
Место издания
Москва
Издательство
А-Приор
Год издания
2011
Объем
158 с.
Ответственность
И. В. Мирошниченко
ISBN
978-5-384-00399-1
ББК
Л99я723-2
Библиотека
020
##
$a: 978-5-384-00399-1
$a: 978-5-384-00399-1
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
044
##
$a: ru
$a: ru
080
##
$a: 641/642
$a: 641/642
084
##
$a: Л99я723-2
$2: rubbk
$a: Л99я723-2
$2: rubbk
100
1#
$a: Мирошниченко, И. В.
$a: Мирошниченко, И. В.
245
##
$a: Поварское и кулинарное дело
$h: [Текст] :
$b: конспект лекций
$c: И. В. Мирошниченко
$a: Поварское и кулинарное дело
$h: [Текст] :
$b: конспект лекций
$c: И. В. Мирошниченко
260
##
$a: Москва
$b: А-Приор
$c: 2011
$a: Москва
$b: А-Приор
$c: 2011
300
##
$a: 158 с.
$a: 158 с.
336
##
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
337
##
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n
$2: rdamedia
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n
$2: rdamedia
338
##
$a: том (volume)
$b: nc
$2: rdacarrier
$a: том (volume)
$b: nc
$2: rdacarrier
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Лекции для техникумов и профессиональных школ
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Лекции для техникумов и профессиональных школ
$2: rubbk
650
#1
$a: Кулинария
RU\NLR\AUTH\661262975
$2: nlr_sh
$a: Кулинария
RU\NLR\AUTH\661262975
$2: nlr_sh
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01006000000/rsl01006556000/rsl01006556320/rsl01006556320.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01006000000/rsl01006556000/rsl01006556320/rsl01006556320.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlright limit
$b: dllic
$e: Договор с правообладателем
$a: dlright limit
$b: dllic
$e: Договор с правообладателем