Версия для слепых
Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности
Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" : учебное пособие по направлениям и специальностям высшего профессионального образования: 655900 – Технология сырья и продуктов животного происхождения, специальность 270900 – "Технология мяса и мясных продуктов"; 660400 – Ветеринарно-санитарная экспертиза, специальность 310500 – "Ветеринарно-санитарная экспертиза"; 560300 – Ветеринарно-санитарная экспертиза; 655500 – Биотехнология, специальность 271500 – "Пищевая биотехнология"; 653800 – Стандартизация, сертификация и метрология, специальность 072200 – " Стандартизация и сертификация (пищевые специализации)"

Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" : учебное пособие по направлениям и специальностям высшего профессионального образования: 655900 – Технология сырья и продуктов животного происхождения, специальность 270900 – "Технология мяса и мясных продуктов"; 660400 – Ветеринарно-санитарная экспертиза, специальность 310500 – "Ветеринарно-санитарная экспертиза"; 560300 – Ветеринарно-санитарная экспертиза; 655500 – Биотехнология, специальность 271500 – "Пищевая биотехнология"; 653800 – Стандартизация, сертификация и метрология, специальность 072200 – " Стандартизация и сертификация (пищевые специализации)"

В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Новосибирск
Место издания
Год издания

Описание документа

Код документа в НЭБ
000199_000009_006558365
Каталог
Автор
Позняковский, Валерий Михайлович
Заглавие
Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность : учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" : учебное пособие по направлениям и специальностям высшего профессионального образования: 655900 – Технология сырья и продуктов животного происхождения, специальность 270900 – "Технология мяса и мясных продуктов"; 660400 – Ветеринарно-санитарная экспертиза, специальность 310500 – "Ветеринарно-санитарная экспертиза"; 560300 – Ветеринарно-санитарная экспертиза; 655500 – Биотехнология, специальность 271500 – "Пищевая биотехнология"; 653800 – Стандартизация, сертификация и метрология, специальность 072200 – " Стандартизация и сертификация (пищевые специализации)"
Вариант заглавия
Качество и безопасность
Место издания
Новосибирск
Издательство
Сибирское унив. изд-во
Год издания
2009
Издание
3-е изд., испр. и доп.
Объем
214 с., [2] л. цв. ил.
Ответственность
В. М. Позняковский, О. А. Рязанова, К. Я. Мотовилов ; под общ. ред. В. М. Позняковского
Серия
Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
ISBN
978-5-379-01295-3
ББК
Л93-1с.я73-1

MARC-запись (MARC21)

020
##
$a: 978-5-379-01295-3
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$d: RuMoRGB
$e: rcr
041
##
$a: rus
044
##
$a: ru
084
##
$a: Л93-1с.я73-1
$2: rubbk
100
1#
$a: Позняковский, Валерий Михайлович
245
##
$a: Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
$h: [Текст] :
$b: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" : учебное пособие по направлениям и специальностям высшего профессионального образования: 655900 – Технология сырья и продуктов животного происхождения, специальность 270900 – "Технология мяса и мясных продуктов"; 660400 – Ветеринарно-санитарная экспертиза, специальность 310500 – "Ветеринарно-санитарная экспертиза"; 560300 – Ветеринарно-санитарная экспертиза; 655500 – Биотехнология, специальность 271500 – "Пищевая биотехнология"; 653800 – Стандартизация, сертификация и метрология, специальность 072200 – " Стандартизация и сертификация (пищевые специализации)"
$c: В. М. Позняковский, О. А. Рязанова, К. Я. Мотовилов ; под общ. ред. В. М. Позняковского
246
1#
$a: Качество и безопасность
250
##
$a: 3-е изд., испр. и доп.
260
##
$a: Новосибирск
$b: Сибирское унив. изд-во
$c: 2009
300
##
$a: 214 с., [2] л. цв. ил.
$b: табл.
336
##
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
337
##
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n
$2: rdamedia
338
##
$a: том (volume)
$b: nc
$2: rdacarrier
490
##
$a: Серия: Экспертиза пищевых продуктов и продовольственного сырья
504
##
$a: Библиогр.: с. 175-176
650
#1
$a: Пищевые производства -- Производство птицепродуктов -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
650
#1
$a: Птицепродукты
$x: Технический контроль
RU\NLR\AUTH\66934447
$2: nlr_sh
700
1#
$a: Рязанова, Ольга Александровна
700
1#
$a: Мотовилов, Константин Яковлевич
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01006000000/rsl01006558000/rsl01006558365/rsl01006558365.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlright limit
$b: dllic
$e: Договор с правообладателем
Вы находитесь на новой версии портала Национальной Электронной Библиотеки. Если вы хотите воспользоваться старой версией, перейдите по ссылке .