← Вернуться

Экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)" : учебное пособие по направлениям и специальностям высшего профессионального образования: 655900 – Технология сырья и продуктов животного происхождения, специальность 270900 – "Технология мяса и мясных продуктов"; 660400 – Ветеринарно-санитарная экспертиза, специальность 310500 – "Ветеринарно-санитарная экспертиза"; 560300 – Ветеринарно-санитарная экспертиза; 655500 – Биотехнология, специальность 271500 – "Пищевая биотехнология"; 653800 – Стандартизация, сертификация и метрология, специальность 072200 – " Стандартизация и сертификация (пищевые специализации)"

О произведении

Автор:
Ответственность:
В. М. Позняковский, О. А. Рязанова, К. Я. Мотовилов ; под общ. ред. В. М. Позняковского
Место издания:
Новосибирск
Издательство:
Сибирское унив. изд-во
Год издания:
Количество страниц:
214 с., 2 л. цв. ил.
ISBN:
978-5-379-01295-3
ББК:
Л93-1с.я73-1
Источник:
Российская государственная библиотека (РГБ)
Язык:
Русский

Похожие

Рубрики

Химическая технология. Химические и пищевые производства > Пищевые производства > Переработка плодов и овощей > Продукция. Товароведение