Версия для слепых
Технология продуктов общественного питания : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования
Технология продуктов общественного питания : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования

Технология продуктов общественного питания : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования

Москва
Место издания
Издательство
Год издания

Описание документа

Код документа в НЭБ
000199_000009_006687553
Каталог
Автор
Домарецкий, Виталий Афанасьевич
Заглавие
Технология продуктов общественного питания : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования
Место издания
Москва
Издательство
Форум, ИНФРА-М
Год издания
2014
Издание
2-е изд.
Объем
394 с.
Ответственность
В. А. Домарецкий
ISBN
978-5-91134-809-0 (Форум)(В пер.), 978-5-16-009151
ББК
Л99я723-1, Л80я723-1
Язык
Русский
Общее примечание
Фактическая дата выхода в свет : 2013

MARC-запись (MARC21)

017
##
$a: 13-88009
$b: RuMoRKP
020
##
$a: 978-5-91134-809-0 (Форум)(В пер.)
020
##
$a: 978-5-16-009151-8 (ИНФРА-М)
040
##
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
041
##
$a: rus
080
##
$a: 641.5(075.32)
084
##
$a: Л99я723-1
$2: rubbk
084
##
$a: Л80я723-1
$2: rubbk
100
1#
$a: Домарецкий, Виталий Афанасьевич
245
##
$a: Технология продуктов общественного питания
$h: [Текст] :
$b: учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования
$c: В. А. Домарецкий
250
##
$a: 2-е изд.
260
##
$a: Москва
$b: Форум
$b: ИНФРА-М
$c: 2014
300
##
$a: 394 с.
$b: ил., табл.
$c: 22 см
336
##
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
337
##
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n
$2: rdamedia
338
##
$a: том (volume)
$b: nc
$2: rdacarrier
500
##
$a: Фактическая дата выхода в свет : 2013
504
##
$a: Библиогр.: с. 389
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
$2: rubbk
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 13-32/234
$x: 90
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 13-32/235
$x: 90
Вы находитесь на новой версии портала Национальной Электронной Библиотеки. Если вы хотите воспользоваться старой версией, перейдите по ссылке .