Версия для слепых
Контроль качества продукции и услуг в общественном питании : учебное пособие для обучающихся по направлению бакалавров 260800.62
Контроль качества продукции и услуг в общественном питании : учебное пособие для обучающихся по направлению бакалавров 260800.62 "Технология продукции и организации общественного питания"

Контроль качества продукции и услуг в общественном питании : учебное пособие для обучающихся по направлению бакалавров 260800.62 "Технология продукции и организации общественного питания"

В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Новосибирск
Место издания
Год издания

Описание документа

Код документа в НЭБ
000199_000009_006706663
Каталог
Автор
Цопкало, Любовь Андреевна
Заглавие
Контроль качества продукции и услуг в общественном питании : учебное пособие для обучающихся по направлению бакалавров 260800.62 "Технология продукции и организации общественного питания"
Место издания
Новосибирск
Издательство
Новосибирский гос. технический ун-т
Год издания
2013
Объем
228, [1] с.
Ответственность
Л. А. Цопкало, Л. Н. Рождественская ; М-во образования и науки Российской Федерации, Новосибирский гос. технический ун-т
ISBN
978-5-7782-2325-7
ББК
У9(2)424.0-803.4я73-1, Л99-1с.я73-1, Р123.1я73-1

MARC-запись (MARC21)

017
##
$a: 13-97879
$b: RuMoRKP
020
##
$a: 978-5-7782-2325-7
040
##
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
041
##
$a: rus
080
##
$a: 642.5(075.8)
084
##
$a: У9(2)424.0-803.4я73-1
$2: rubbk
084
##
$a: Л99-1с.я73-1
$2: rubbk
084
##
$a: Р123.1я73-1
$2: rubbk
100
1#
$a: Цопкало, Любовь Андреевна
245
##
$a: Контроль качества продукции и услуг в общественном питании
$h: [Текст] :
$b: учебное пособие для обучающихся по направлению бакалавров 260800.62 "Технология продукции и организации общественного питания"
$c: Л. А. Цопкало, Л. Н. Рождественская ; М-во образования и науки Российской Федерации, Новосибирский гос. технический ун-т
260
##
$a: Новосибирск
$b: Новосибирский гос. технический ун-т
$c: 2013
300
##
$a: 228, [1] с.
$b: ил., табл.
$c: 21 см
336
##
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
337
##
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n
$2: rdamedia
338
##
$a: том (volume)
$b: nc
$2: rdacarrier
504
##
$a: Библиогр.: с. 197-200
650
#1
$a: Экономика. Экономические науки -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Организация обслуживания -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Методы исследования, испытания, анализа, контроля -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
650
#1
$a: Здравоохранение. Медицинские науки -- Гигиена питания -- Санитарно-пищевой надзор -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
650
#1
$a: Общественное питание
$x: Качество продукции
RU\NLR\AUTH\661393549
$2: nlr_sh
650
#1
$a: Общественное питание
$x: Предприятия
$x: Обслуживание
RU\NLR\AUTH\66776204
$2: nlr_sh
700
1#
$a: Рождественская, Лада Николаевна
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 2 13-98/288
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01006000000/rsl01006706000/rsl01006706663/rsl01006706663.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dllocal
$b: dllic
$e: Договор с правообладателем
979
##
$a: dllocal
Вы находитесь на новой версии портала Национальной Электронной Библиотеки. Если вы хотите воспользоваться старой версией, перейдите по ссылке .