← Вернуться

Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. учебник : учебник для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности "Товароведение и экспертиза товаров (по областям применения)"

О произведении

Автор:
Ответственность:
М. С. Касторных, В. А. Кузьмина, Ю. С. Пучкова
Место издания:
Москва
Издательство:
Дашков и К°
Год издания:
Количество страниц:
326, 1 с.
ББК:
Л782.4-9я73-1
УДК:
637.1.07(075.8)
Источник:
Российская государственная библиотека (РГБ)
Язык:
Русский

Похожие

Рубрики

Химическая технология. Химические и пищевые производства > Химическая технология. Химические производства > Технология органических веществ > Жиры и масла, мыла и моющие средства. Воски > Жиры и масла > Производство пищевых жиров

Химическая технология. Химические и пищевые производства > Пищевые производства > Производство молока и молочных продуктов > Молоко и молочные продукты