Версия для слепых
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учебное пособие
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учебное пособие

Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учебное пособие

В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Москва
Место издания
Издательство
Год издания

Описание документа

Код документа в НЭБ
000199_000009_006734610
Каталог
Автор
Васюкова, Анна Тимофеевна
Заглавие
Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании : учебное пособие
Место издания
Москва
Издательство
Дашков и К°
Год издания
2010
Издание
Изд. 4-е, испр. и доп.
Объем
327, [1] с.
Ответственность
А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров
ББК
У9(2)424.0я73-1

MARC-запись (MARC21)

040
##
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
041
##
$a: rus
044
##
$a: ru
080
##
$a: 642.5(075.8)
084
##
$a: У9(2)424.0я73-1
$2: rubbk
100
1#
$a: Васюкова, Анна Тимофеевна
245
##
$a: Организация производства и управление качеством продукции в общественном питании
$h: [Текст]
$b: учебное пособие
$c: А. Т. Васюкова, В. И. Пивоваров, К. В. Пивоваров
250
##
$a: Изд. 4-е, испр. и доп.
260
##
$a: Москва
$b: Дашков и К°
$c: 2010
300
##
$a: 327, [1] с.
$b: ил., табл.
$c: 21 см
504
##
$a: Библиогр.: с. 298-299
650
#1
$a: Экономика -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
700
1#
$a: Пивоваров, Владимир Иванович
700
1#
$a: Пивоваров, Кирилл Владимирович
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01006000000/rsl01006734000/rsl01006734610/rsl01006734610.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlright limit
$b: dllic
$e: Договор с правообладателем
Вы находитесь на новой версии портала Национальной Электронной Библиотеки. Если вы хотите воспользоваться старой версией, перейдите по ссылке .