← Вернуться

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах

О произведении

Автор:
Ответственность:
С. И. Главчева, Л. Е. Чередниченко ; М-во образования и науки Российской Федерации, Новосибирский гос. технический ун-т
Место издания:
Новосибирск
Издательство:
НГТУ
Год издания:
Количество страниц:
204 с.
ББК:
Л99я73-1
УДК:
640.43(075.8)
Источник:
Российская государственная библиотека (РГБ)
Язык:
Русский

Похожие

Рубрики

Химическая технология. Химические и пищевые производства > Пищевые производства > Общественное питание. Кулинария

Химическая технология. Химические и пищевые производства > Пищевые производства > Общественное питание. Кулинария > Техника обслуживания потребителей

Экономика. Экономические науки > Экономика отдельных стран > Экономика СССР > Специальные и отраслевые экономики СССР > Экономика внутренней торговли. Экономика общественного питания > Экономика общественного питания > Экономика предприятия > Рестораны