Версия для слепых
Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах : учебное пособие
Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах : учебное пособие

Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах : учебное пособие

В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Новосибирск
Место издания
Издательство
Год издания

Описание документа

Код документа в НЭБ
000199_000009_006734611
Каталог
Автор
Главчева, Светлана Ивановна
Заглавие
Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах : учебное пособие
Место издания
Новосибирск
Издательство
НГТУ
Год издания
2011
Издание
2-е изд.
Объем
204 с.
Ответственность
С. И. Главчева, Л. Е. Чередниченко ; М-во образования и науки Российской Федерации, Новосибирский гос. технический ун-т
ББК
Л99я73-1, Л995я73-1, У9(2)424.14я73-1
Ключевые слова
ресторанный бизнес, реклама ресторана

MARC-запись (MARC21)

040
##
$a: RuMoRKP
$b: rus
$e: rcr
$d: RuMoRGB
041
##
$a: rus
080
##
$a: 640.43(075.8)
084
##
$a: Л99я73-1
$2: rubbk
084
##
$a: Л995я73-1
$2: rubbk
084
##
$a: У9(2)424.14я73-1
$2: rubbk
100
1#
$a: Главчева, Светлана Ивановна
245
##
$a: Организация производства и обслуживания в ресторанах и барах
$h: [Текст]
$b: учебное пособие
$c: С. И. Главчева, Л. Е. Чередниченко ; М-во образования и науки Российской Федерации, Новосибирский гос. технический ун-т
250
##
$a: 2-е изд.
260
##
$a: Новосибирск
$b: НГТУ
$c: 2011
300
##
$a: 204 с.
504
##
$a: Библиогр.: с. 173
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Техника обслуживания потребителей -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
650
#1
$a: Экономика -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Рестораны -- Учебник для высшей школы
$2: rubbk
653
##
$a: ресторанный бизнес
653
##
$a: реклама ресторана
700
1#
$a: Чередниченко, Лариса Евгеньевна
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01006000000/rsl01006734000/rsl01006734611/rsl01006734611.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlright limit
$b: dllic
$e: Договор с правообладателем
Вы находитесь на новой версии портала Национальной Электронной Библиотеки. Если вы хотите воспользоваться старой версией, перейдите по ссылке .