Функционально-технологические свойства семян льна и разработка технологии мучных кондитерских изделий специализированного назначения на их основе
диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
Санкт-Петербург, 2014
Функционально-технологические свойства семян льна и разработка технологии мучных кондитерских изделий специализированного назначения на их основе
диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
Санкт-Петербург, 2014
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Библиографическое описание
Скопировать
Киреева, Мария Сергеевна. Функционально-технологические свойства семян льна и разработка технологии мучных кондитерских изделий специализированного назначения на их основе : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07 / Киреева Мария Сергеевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики]. — Санкт-Петербург, 2014. — 114 с. : ил..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_007513793
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Функционально-технологические свойства семян льна и разработка технологии мучных кондитерских изделий специализированного назначения на их основе : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.07
Место издания
Санкт-Петербург
Год издания
2014
Объем
114 с.
Ответственность
Киреева Мария Сергеевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики]
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
01927nam a2200301 i 4500
001
007513793
003
RuMoRGB
005
20140701150549.0
008
140529s2014 ru |||| a |00 u rus d
017
##
$a: д9617-14
$b: RuMoRGB
$a: д9617-14
$b: RuMoRGB
017
##
$a: 04201458152
$b: RuMoVNTIC
$a: 04201458152
$b: RuMoVNTIC
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.07
$2: nsnr
$a: 05.18.07
$2: nsnr
100
1#
$a: Киреева, Мария Сергеевна
$a: Киреева, Мария Сергеевна
245
##
$a: Функционально-технологические свойства семян льна и разработка технологии мучных кондитерских изделий специализированного назначения на их основе :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
$c: Киреева Мария Сергеевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики]
$a: Функционально-технологические свойства семян льна и разработка технологии мучных кондитерских изделий специализированного назначения на их основе :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.07
$c: Киреева Мария Сергеевна; [Место защиты: С.-Петерб. нац. исслед. ун-т информац. технологий, механики и оптики]
260
##
$a: Санкт-Петербург
$c: 2014
$a: Санкт-Петербург
$c: 2014
300
##
$a: 114 с.
$b: ил.
$a: 114 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр.: с. 82-95
$a: Библиогр.: с. 82-95
650
#1
$a: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
$2: nsnr
$a: Биотехнология пищевых продуктов и биологических активных веществ
$2: nsnr
720
1#
$a: Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
$a: Санкт-Петербургский национальный исследовательский университет информационных технологий, механики и оптики
787
11
$w: 005548986
$i: Автореферат
$w: 005548986
$i: Автореферат
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL01
$j: 61 14-5/2200
$x: 39
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL01
$j: 61 14-5/2200
$x: 39
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01007000000/rsl01007513000/rsl01007513793/rsl01007513793.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01007000000/rsl01007513000/rsl01007513793/rsl01007513793.pdf
$y: Читать
LKR
##
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 005548986
$m: Диссертация
$n: Автореферат
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 005548986
$m: Диссертация
$n: Автореферат
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Функционально-технологические свойства семян льна и разработка технологии мучных кондитерских изделий специализированного назначения на их основе : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.07 » , автор — Киреева М.С.. Документ был опубликован в 2014 году. Место издания — Санкт-Петербург. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Функционально-технологические свойства семян льна и разработка технологии мучных кондитерских изделий специализированного назначения на их основе : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.07 » в удобной системе просмотра документов.