Лабораторный практикум по курсу: "Технология пищевых производств малых предприятий" учебное пособие
Место издания
Казань
Издательство
КГТУ
Год издания
2011
Объем
136 с.
Ответственность
[З. А. Канарская и др.] ; Федеральное агентство по образованию, Гос. образовательное учреждение высш. проф. образования "Казанский гос. технологический ун-т"