Научное обоснование состава и формирование потребительских характеристик продуктов интенсивного спортивного питания
диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15
диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15
Москва, 2013
Научное обоснование состава и формирование потребительских характеристик продуктов интенсивного спортивного питания
диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15
Москва, 2013
В полном объеме текст документа доступен в электронных читальных залах библиотек-участников НЭБ
Библиографическое описание
Скопировать
Штерман, Сергей Валерьевич. Научное обоснование состава и формирование потребительских характеристик продуктов интенсивного спортивного питания : диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15 / Штерман Сергей Валерьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)]. — Москва, 2013. — 418 с. : ил..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_007945702
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Научное обоснование состава и формирование потребительских характеристик продуктов интенсивного спортивного питания : диссертация . доктора технических наук : 05.18.15
Место издания
Москва
Год издания
2013
Объем
418 с.
Ответственность
Штерман Сергей Валерьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)]
ББК
Л817,0
Язык
Русский
Еще
Ключевые слова
функциональные пищевые продукты, пищевые продукты для спортсменов
Библиотека
LDR
01870nam a2200325 i 4500
001
007945702
003
RuMoRGB
005
20150618100703.0
008
131210s2013 ru |||| a |00 u rus d
017
##
$a: д6283-15
$b: RuMoRGB
$a: д6283-15
$b: RuMoRGB
017
##
$a: 05201450185
$b: RuMoVNTIC
$a: 05201450185
$b: RuMoVNTIC
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.15
$2: nsnr
$a: 05.18.15
$2: nsnr
084
##
$a: Л817,0
$2: rubbk
$a: Л817,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Штерман, Сергей Валерьевич
$a: Штерман, Сергей Валерьевич
245
##
$a: Научное обоснование состава и формирование потребительских характеристик продуктов интенсивного спортивного питания :
$b: диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15
$c: Штерман Сергей Валерьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)]
$a: Научное обоснование состава и формирование потребительских характеристик продуктов интенсивного спортивного питания :
$b: диссертация ... доктора технических наук : 05.18.15
$c: Штерман Сергей Валерьевич; [Место защиты: Моск. гос. ун-т пищевых пр-в (МГУПП)]
260
##
$a: Москва
$c: 2013
$a: Москва
$c: 2013
300
##
$a: 418 с.
$b: ил.
$a: 418 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр.: с. 320-350
$a: Библиогр.: с. 320-350
650
#1
$a: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
$2: nsnr
$a: Технология и товароведение пищевых продуктов и функционального и специализированного назначения и общественного питания
$2: nsnr
653
##
$a: функциональные пищевые продукты
$a: функциональные пищевые продукты
653
##
$a: пищевые продукты для спортсменов
$a: пищевые продукты для спортсменов
787
11
$w: 005539693
$i: Автореферат
$w: 005539693
$i: Автореферат
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL03
$j: 71 15-5/173
$x: 39
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL03
$j: 71 15-5/173
$x: 39
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01007000000/rsl01007945000/rsl01007945702/rsl01007945702.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01007000000/rsl01007945000/rsl01007945702/rsl01007945702.pdf
$y: Читать
LKR
##
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 005539693
$m: Диссертация
$n: Автореферат
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 005539693
$m: Диссертация
$n: Автореферат
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Научное обоснование состава и формирование потребительских характеристик продуктов интенсивного спортивного питания : диссертация . доктора технических наук : 05.18.15 » , автор — Штерман С.В.. Документ был опубликован в 2013 году. Место издания — Москва. Электронный ресурс – электронная копия документа предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5. На сайте rusneb.ru Вы можете читать онлайн оцифрованную версию документа « Научное обоснование состава и формирование потребительских характеристик продуктов интенсивного спортивного питания : диссертация . доктора технических наук : 05.18.15 » в удобной системе просмотра документов.