Разработка технологии вареных колбас из верблюжьего мяса с применением протеолитических ферментных препаратов
диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Москва, 1992
Разработка технологии вареных колбас из верблюжьего мяса с применением протеолитических ферментных препаратов
диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
Москва, 1992
Библиографическое описание
Скопировать
Файзиев, Амрилло Абдуллаевич. Разработка технологии вареных колбас из верблюжьего мяса с применением протеолитических ферментных препаратов : диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04 / Ин-т прикладной биотехнологии. — Москва, 1992. — 187 с. : ил..
Детальная информация
Код документа в НЭБ
000199_000009_007974679
Каталог
Автор(ы)
Заглавие
Разработка технологии вареных колбас из верблюжьего мяса с применением протеолитических ферментных препаратов : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.04
Место издания
Москва
Год издания
1992
Объем
187 с.
Ответственность
Ин-т прикладной биотехнологии
ББК
Л927.1-64,0
Язык
Русский
Еще
Библиотека
LDR
01230nam a2200253 i 4500
001
007974679
003
RuMoRGB
005
20150713141639.0
008
920601s1992 ru |||| a |00 u rus d
017
##
$a: д16054-92
$b: RuMoRGB
$a: д16054-92
$b: RuMoRGB
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.04
$2: nsnr
$a: 05.18.04
$2: nsnr
084
##
$a: Л927.1-64,0
$2: rubbk
$a: Л927.1-64,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Файзиев, Амрилло Абдуллаевич
$a: Файзиев, Амрилло Абдуллаевич
245
##
$a: Разработка технологии вареных колбас из верблюжьего мяса с применением протеолитических ферментных препаратов :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
$c: Ин-т прикладной биотехнологии
$a: Разработка технологии вареных колбас из верблюжьего мяса с применением протеолитических ферментных препаратов :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.04
$c: Ин-т прикладной биотехнологии
260
##
$a: Москва
$c: 1992
$a: Москва
$c: 1992
300
##
$a: 187 с.
$b: ил.
$a: 187 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр.: с. 139-154
$a: Библиогр.: с. 139-154
650
#1
$a: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
$2: nsnr
$a: Технология мясных, молочных и рыбных продуктов
$2: nsnr
787
11
$w: 000101643
$i: Автореферат
$w: 000101643
$i: Автореферат
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL03
$j: 61 92-5/2880
$x: 39
$a: РГБ
$b: OD
$c: HL03
$j: 61 92-5/2880
$x: 39
LKR
##
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 000101643
$m: Диссертация
$n: Автореферат
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 000101643
$m: Диссертация
$n: Автореферат
Национальная электронная библиотека (НЭБ) предлагает Вам ознакомиться с подробной информацией о документе: « Разработка технологии вареных колбас из верблюжьего мяса с применением протеолитических ферментных препаратов : диссертация . кандидата технических наук : 05.18.04 » , автор — Файзиев А.А.. Документ был опубликован в 1992 году. Место издания — Москва. Информация о документе предоставлена в НЭБ библиотекой "Российская государственная библиотека". Фонд библиотеки расположен по адресу: 119019, Москва, ул. Воздвиженка, 3/5.