Версия для слепых
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"

Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"

Данный документ поступил в качестве обязательного экземпляра документа в электронной форме, хранится в ФГБУ «РГБ» и доступен для просмотра исключительно в помещениях ФГБУ «РГБ»
Москва
Место издания
Издательство
Год издания

Описание документа

Код документа в НЭБ
000199_000009_009396892
Каталог
Автор
Ермилова С.В.
Заглавие
Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента : : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
Место издания
Москва
Издательство
Академия
Год издания
2017
Объем
332, [1] с., [8] л. цв. ил.
Ответственность
С. В. Ермилова
Серия
Профессиональное образование#Топ 50
ISBN
978-5-4468-5823-1
ББК
Л83я723-1, Л865я723-1

MARC-запись (MARC21)

017
##
$a: 17-70553
$b: RuMoRKP
020
##
$a: 978-5-4468-5823-1
$c: 1000 экз.
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
041
##
$a: rus
044
##
$a: ru
084
##
$a: Л83я723-1
$2: rubbk
084
##
$a: Л865я723-1
$2: rubbk
100
1#
$a: Ермилова, Светлана Владимировна
245
##
$a: Приготовление, оформление и подготовка к реализации хлебобулочных, мучных кондитерских изделий разнообразного ассортимента :
$b: учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
$c: С. В. Ермилова
260
##
$a: Москва
$b: Академия
$c: 2017
300
##
$a: 332, [1] с., [8] л. цв. ил.
$b: ил., цв. ил., табл.
$c: 22 см
336
##
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
337
##
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n
$2: rdamedia
338
##
$a: том (volume)
$b: nc
$2: rdacarrier
490
##
$a: Профессиональное образование
490
##
$a: Топ 50
504
##
$a: Библиогр.: с. 329-339
650
#1
$a: Пищевые производства -- Хлебопекарное производство (хлебопечение) -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Кондитерское производство -- Производство мучных кондитерских изделий -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
$2: rubbk
650
#1
$a: Хлебопечение
RU\NLR\AUTH\66112634
$2: nlr_sh
650
#1
$a: Мучнистые кондитерские изделия
$x: Производство
RU\NLR\AUTH\66560567
$2: nlr_sh1
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 17-37/42
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01009000000/rsl01009396000/rsl01009396892/rsl01009396892.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlstrict
$b: dloek
979
##
$a: dlstrict
Вы находитесь на новой версии портала Национальной Электронной Библиотеки. Если вы хотите воспользоваться старой версией, перейдите по ссылке .