Исследование влияния некоторых технологических факторов на качественные показатели замороженных десертных блюд
Исследование влияния некоторых технологических факторов на качественные показатели замороженных десертных блюд
Елгава
Место издания
1979
Год издания
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_009398810
Каталог
Автор
Скрупскис Имант Янович
Заглавие
Исследование влияния некоторых технологических факторов на качественные показатели замороженных десертных блюд
Место издания
Елгава
Год издания
1979
Библиотека
017
##
$a: д11933-80
$b: RuMoRGB
$a: д11933-80
$b: RuMoRGB
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.16
$2: nsnr
$a: 05.18.16
$2: nsnr
084
##
$a: Л991.5-106,0
$2: rubbk
$a: Л991.5-106,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Скрупскис, Имант Янович
$a: Скрупскис, Имант Янович
245
##
$a: Исследование влияния некоторых технологических факторов на качественные показатели замороженных десертных блюд :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.16
$a: Исследование влияния некоторых технологических факторов на качественные показатели замороженных десертных блюд :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.16
260
##
$a: Елгава
$c: 1979
$a: Елгава
$c: 1979
300
##
$a: 163 с.
$b: ил.
$a: 163 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр.: с. 133-148
$a: Библиогр.: с. 133-148
650
#1
$a: Технология продуктов общественного питания
$2: nsnr
$a: Технология продуктов общественного питания
$2: nsnr
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$j: Дк 80-5/3415
$x: 81
$a: РГБ
$b: OD
$j: Дк 80-5/3415
$x: 81
979
##
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb