Приготовление блюд из мяса и домашней птицы : практикум : учебное пособие для использования в образовательном процессе организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы : практикум : учебное пособие для использования в образовательном процессе организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
Данный документ поступил в качестве обязательного экземпляра документа в электронной форме, хранится в ФГБУ «РГБ» и доступен для просмотра исключительно в помещениях ФГБУ «РГБ»
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_009400652
Каталог
Автор
Самородова И.П.
Заглавие
Приготовление блюд из мяса и домашней птицы : практикум : учебное пособие для использования в образовательном процессе организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
Место издания
Москва
Издательство
Академия
Год издания
2017
Объем
124, [1] с.
Ответственность
И. П. Самородова
Серия
Профессиональное образование
ISBN
978-5-4468-5816-3
ББК
Л992.3я723-1, Л992.4я723-1
Библиотека
017
##
$a: 17-71475
$b: RuMoRKP
$a: 17-71475
$b: RuMoRKP
020
##
$a: 978-5-4468-5816-3
$c: 1000 экз.
$a: 978-5-4468-5816-3
$c: 1000 экз.
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
041
##
$a: rus
$a: rus
044
##
$a: ru
$a: ru
084
##
$a: Л992.3я723-1
$2: rubbk
$a: Л992.3я723-1
$2: rubbk
084
##
$a: Л992.4я723-1
$2: rubbk
$a: Л992.4я723-1
$2: rubbk
100
1#
$a: Самородова, Ирина Петровна
$a: Самородова, Ирина Петровна
245
##
$a: Приготовление блюд из мяса и домашней птицы
$h: [ Текст] :
$b: практикум : учебное пособие для использования в образовательном процессе организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
$c: И. П. Самородова
$a: Приготовление блюд из мяса и домашней птицы
$h: [ Текст] :
$b: практикум : учебное пособие для использования в образовательном процессе организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
$c: И. П. Самородова
260
##
$a: Москва
$b: Академия
$c: 2017
$a: Москва
$b: Академия
$c: 2017
300
##
$a: 124, [1] с.
$b: ил., табл.
$c: 22 см
$a: 124, [1] с.
$b: ил., табл.
$c: 22 см
336
##
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
337
##
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n
$2: rdamedia
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n
$2: rdamedia
338
##
$a: том (volume)
$b: nc
$2: rdacarrier
$a: том (volume)
$b: nc
$2: rdacarrier
490
##
$a: Профессиональное образование
$a: Профессиональное образование
504
##
$a: Библиогр.: с. 122
$a: Библиогр.: с. 122
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Блюда из мяса и мясных продуктов -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Блюда из мяса и мясных продуктов -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Блюда из птицы -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Блюда из птицы -- Учебник для техникумов и профессиональных школ
$2: rubbk
650
#1
$a: Мясные блюда
RU\NLR\AUTH\661255644
$2: nlr_sh
$a: Мясные блюда
RU\NLR\AUTH\661255644
$2: nlr_sh
650
#1
$a: Блюда из птицы
RU\NLR\AUTH\66613081
$2: nlr_sh
$a: Блюда из птицы
RU\NLR\AUTH\66613081
$2: nlr_sh
852
##
$a: РГБ
$b: GR
$c: D14N
$j: СПО Л
$x: 90
$a: РГБ
$b: GR
$c: D14N
$j: СПО Л
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01009000000/rsl01009400000/rsl01009400652/rsl01009400652.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01009000000/rsl01009400000/rsl01009400652/rsl01009400652.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlstrict
$b: dloek
$a: dlstrict
$b: dloek
979
##
$a: dlstrict
$a: dlstrict