017
##
$a: 17-74142
$b: RuMoRKP
020
##
$a: 978-5-699-98230-1
$c: 3000 экз.
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
084
##
$a: Л990.4я6
$2: rubbk
084
##
$a: Л992.3я6
$2: rubbk
084
##
$a: Л992.4я6
$2: rubbk
100
1#
$a: Молиненго, Тьерри
245
##
$a: Мясо. Разделать. Нарезать. Приготовить
$h: [Текст] :
$b: 36 способов, 700 шагов
$c: шеф-повар Тьерри Молиненго, фотограф Мишель Ланго ; стилист и редактор Домитиль Ланго ; [перевод с французского Елены Ермолаевой]
260
##
$a: Москва
$b: Э
$c: 2017
300
##
$a: 245, [8] с.
$b: цв. ил., портр.
$c: 25 см
336
##
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
337
##
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n
$2: rdamedia
338
##
$a: том (volume)
$b: nc
$2: rdacarrier
490
##
$a: Кулинария. Необходимые навыки
500
##
$a: Алф. указ.: с. 244-245
500
##
$a: На тит. c.: Практикум
534
##
$p: Пер.:
$a: Molinengo, Thierry
$t: Viandes. Parer. Découper. Cuire
$c: Éditions de La Martinière
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Отдельные процессы обработки продуктов -- Обработка мяса -- Иллюстративные издания
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Приготовление блюд из отдельных продуктов -- Блюда из мяса и мясных продуктов -- Иллюстративные издания
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Приготовление блюд из отдельных продуктов -- Блюда из птицы -- Иллюстративные издания
$2: rubbk
650
#1
$a: Мясо
$x: Кулинария
RU\NLR\AUTH\66161000
$2: nlr_sh1
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 17-38/51
$x: 90
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 17-38/52
$x: 90