Приготовление супов и соусов. Практикум : учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
Приготовление супов и соусов. Практикум : учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
Данный документ поступил в качестве обязательного экземпляра документа в электронной форме, хранится в ФГБУ «РГБ» и доступен для просмотра исключительно в помещениях ФГБУ «РГБ»
Описание документа
Код документа в НЭБ
000199_000009_009413804
Каталог
Автор
Дубровская Н.И.
Заглавие
Приготовление супов и соусов. Практикум : учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
Место издания
Москва
Издательство
Академия
Год издания
2017
Объем
126, [1] с.
Ответственность
Н. И. Дубровская, Е. В. Чубасова
Серия
Профессиональное образование
ISBN
978-5-4468-5819-4
ББК
Л991.1я723-5, Л991.3я723-5
Общее примечание
На обл.: ТОП 50
Еще
Библиотека
017
##
$a: 17-75710
$b: RuMoRKP
$a: 17-75710
$b: RuMoRKP
020
##
$a: 978-5-4468-5819-4
$c: 1000 экз.
$a: 978-5-4468-5819-4
$c: 1000 экз.
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
041
##
$a: rus
$a: rus
044
##
$a: ru
$a: ru
084
##
$a: Л991.1я723-5
$2: rubbk
$a: Л991.1я723-5
$2: rubbk
084
##
$a: Л991.3я723-5
$2: rubbk
$a: Л991.3я723-5
$2: rubbk
100
1#
$a: Дубровская, Наталья Ивановна
$a: Дубровская, Наталья Ивановна
245
##
$a: Приготовление супов и соусов. Практикум
$h: [Текст] :
$b: учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
$c: Н. И. Дубровская, Е. В. Чубасова
$a: Приготовление супов и соусов. Практикум
$h: [Текст] :
$b: учебное пособие для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по профессии "Повар, кондитер"
$c: Н. И. Дубровская, Е. В. Чубасова
260
##
$a: Москва
$b: Академия
$c: 2017
$a: Москва
$b: Академия
$c: 2017
300
##
$a: 126, [1] с.
$b: ил., табл.
$c: 22 см
$a: 126, [1] с.
$b: ил., табл.
$c: 22 см
336
##
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
337
##
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n
$2: rdamedia
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n
$2: rdamedia
338
##
$a: том (volume)
$b: nc
$2: rdacarrier
$a: том (volume)
$b: nc
$2: rdacarrier
490
##
$a: Профессиональное образование
$a: Профессиональное образование
500
##
$a: На обл.: ТОП 50
$a: На обл.: ТОП 50
504
##
$a: Библиогр.: с. 125
$a: Библиогр.: с. 125
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Первые блюда -- Пособие для практических работ для среднего профессионального образования
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Первые блюда -- Пособие для практических работ для среднего профессионального образования
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Соусы -- Пособие для практических работ для среднего профессионального образования
$2: rubbk
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Соусы -- Пособие для практических работ для среднего профессионального образования
$2: rubbk
700
1#
$a: Чубасова, Елена Васильевна
$a: Чубасова, Елена Васильевна
852
##
$a: РГБ
$b: GR
$c: D14N
$j: СПО Л
$x: 90
$a: РГБ
$b: GR
$c: D14N
$j: СПО Л
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01009000000/rsl01009413000/rsl01009413804/rsl01009413804.pdf
$y: Читать
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01009000000/rsl01009413000/rsl01009413804/rsl01009413804.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlstrict
$b: dloek
$a: dlstrict
$b: dloek
979
##
$a: dlstrict
$a: dlstrict