Техническое оснащение организаций питания : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Поварское и кондитерское дело"
Техническое оснащение организаций питания : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Поварское и кондитерское дело"
Данный документ поступил в качестве обязательного экземпляра документа в электронной форме, хранится в ФГБУ «РГБ» и доступен для просмотра исключительно в помещениях ФГБУ «РГБ»
Техническое оснащение организаций питания : учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Поварское и кондитерское дело"
## $a: Техническое оснащение организаций питания $h: [Текст] : $b: учебник для использования в образовательном процессе образовательных организаций, реализующих программы среднего профессионального образования по специальности "Поварское и кондитерское дело" $c: Г. Г. Лутошкина, Ж. С. Анохина
260
## $a: Москва $b: Академия $c: 2017
300
## $a: 234, [1] с. $b: ил., табл. $c: 22 см
336
## $a: текст (text) $b: txt $2: rdacontent
337
## $a: неопосредованный (unmediated) $b: n $2: rdamedia
338
## $a: том (volume) $b: nc $2: rdacarrier
490
## $a: Топ 50
490
## $a: Профессиональное образование
504
## $a: Библиогр.: с. 231-232
650
#1 $a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Учебник для среднего профессионального образования $2: rubbk