Версия для слепых
Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования
Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования

Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования

Данный документ поступил в качестве обязательного экземпляра документа в электронной форме, хранится в ФГБУ «РГБ» и доступен для просмотра исключительно в помещениях ФГБУ «РГБ»
Москва
Место издания
Издательство
Год издания

Описание документа

Код документа в НЭБ
000199_000009_009423118
Каталог
Автор
Мальгина С.Ю.
Заглавие
Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания : учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования
Место издания
Москва
Издательство
Академия
Год издания
2017
Издание
5-е изд., стер.
Объем
319, [1] с.
Ответственность
С. Ю. Мальгина, Ю. Н. Плешкова
Серия
Профессиональное образование. Профессиональный модуль
ISBN
978-5-4468-5971-9
ББК
У9(2)424.0-803.3я723-1, Л99-6я723-1

MARC-запись (MARC21)

017
##
$a: 17-78356
$b: RuMoRKP
020
##
$a: 978-5-4468-5971-9
$c: 1500 экз.
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$e: rcr
041
##
$a: rus
044
##
$a: ru
084
##
$a: У9(2)424.0-803.3я723-1
$2: rubbk
084
##
$a: Л99-6я723-1
$2: rubbk
100
1#
$a: Мальгина, Светлана Юрьевна
245
##
$a: Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания
$h: [Текст] :
$b: учебник для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы среднего профессионального образования
$c: С. Ю. Мальгина, Ю. Н. Плешкова
250
##
$a: 5-е изд., стер.
260
##
$a: Москва
$b: Академия
$c: 2017
300
##
$a: 319, [1] с.
$b: табл.
$c: 22 см
336
##
$a: текст (text)
$b: txt
$2: rdacontent
337
##
$a: неопосредованный (unmediated)
$b: n
$2: rdamedia
338
##
$a: том (volume)
$b: nc
$2: rdacarrier
490
##
$a: Профессиональное образование. Профессиональный модуль
504
##
$a: Библиогр.: с. 317
650
#1
$a: Экономика. Экономические науки -- Российская Федерация -- Общественное питание -- Организация производства -- Учебник для среднего профессионального образования
$2: rubbk
650
#1
$a: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Технико-экономические вопросы производства. Организация производственного процесса -- Учебник для среднего профессионального образования
$2: rubbk
650
#1
$a: Общественное питание
$x: Предприятия
$x: Организация работы
RU\NLR\AUTH\661341426
$2: nlr_sh
700
1#
$a: Плешкова, Юлия Николаевна
852
##
$a: РГБ
$b: FB
$j: 3 17-37/217
$x: 90
856
11
$q: application/pdf
$u: http://dlib.rsl.ru/rsl01009000000/rsl01009423000/rsl01009423118/rsl01009423118.pdf
$y: Читать
977
##
$a: dlstrict
$b: dloek
979
##
$a: dlstrict
Вы находитесь на новой версии портала Национальной Электронной Библиотеки. Если вы хотите воспользоваться старой версией, перейдите по ссылке .