Версия для слепых
Влияние технологических факторов на качество бисквита, изготовляемого в предприятиях общественного питания
Влияние технологических факторов на качество бисквита, изготовляемого в предприятиях общественного питания

Влияние технологических факторов на качество бисквита, изготовляемого в предприятиях общественного питания

Ленинград
Место издания
Год издания

Описание документа

Код документа в НЭБ
000199_000009_009608355
Автор
Зайцева Людмила Федоровна
Заглавие
Влияние технологических факторов на качество бисквита, изготовляемого в предприятиях общественного питания
Место издания
Ленинград
Год издания
1975

MARC-запись (MARC21)

017
##
$a: д7863-76
$b: RuMoRGB
040
##
$a: RuMoRGB
$b: rus
$c: RuMoRGB
041
##
$a: rus
072
#1
$a: 05.18.16
$2: nsnr
084
##
$a: Л865.4-106,0
$2: rubbk
100
1#
$a: Зайцева, Людмила Федоровна
245
##
$a: Влияние технологических факторов на качество бисквита, изготовляемого в предприятиях общественного питания :
$b: диссертация ... кандидата технических наук : 05.18.16
260
##
$a: Ленинград
$c: 1975
300
##
$a: 164 с.
$b: ил.
504
##
$a: Библиогр.: с. 119-138
650
#1
$a: Технология продуктов общественного питания
$2: nsnr
720
1#
$a: Ленингр. ин-т сов. торговли им. Ф. Энгельса
787
11
$w: 006924964
$i: Автореферат
852
1#
$a: РГБ
$b: OD
$j: Дк 76-5/2610
$x: 81
979
##
$a: disser
$b: Каталог диссертаций
$c: rgb
LKR
##
$a: PAR
$l: RSL01
$b: 006924964
$m: Диссертация
$n: Автореферат
Вы находитесь на новой версии портала Национальной Электронной Библиотеки. Если вы хотите воспользоваться старой версией, перейдите по ссылке .